Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/12929422/

Досвід роботи

Кухар

з 06.2026 по нині (5 місяців)
Milk Bar, Київ (Харчова промисловість)

Організація та ведення гарячого процесу на зміні з дотриманням найвищих стандартів якості та презентації.
Забезпечував стабільний гарячий процес та високий рівень чистоти, ефективно працюючи у пікові години (full-house).

Сушеф

з 05.2026 по 06.2026 (2 місяці)
Greblya club, SPA&Resort, Біла Церква (Готельно-ресторанний бізнес)

• Запуск закладу «з нуля»: від планування кухні до відкриття.
• Розробка та впровадження меню, створення нових позицій (ТТК, калькуляції).
• Управління командою кухні: навчання, стажування, контроль якості.
• Оптимізація виробничих процесів і зниження food cost.
• Пошук і вибудовування довгострокових відносин із постачальниками.

Кухар

з 09.2025 по 03.2026 (7 місяців)
Milk Bar, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Організація та ведення гарячого процесу на зміні з дотриманням найвищих стандартів якості та презентації.
Забезпечував стабільний гарячий процес та високий рівень чистоти, ефективно працюючи у пікові години (full-house).

Кухар

з 03.2025 по 09.2025 (7 місяців)
Gastro Family, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

• Приймання поставок, контроль якості сировини, облік та списання продуктів.
• Універсальна робота на процесах (заготівлі, гарячий, холодний).
• Виконання обов'язків старшого кухаря за відсутності шефа: управління зміною, контроль дотримання техкарт та стандартів HACCP.
• Оптимізував заготівельний процес, що дозволило зменшити час підготовки на початку зміни.

Освіта

Державний торговельно-економічний університет

Факультет технологій та бізнесу, харчові технології та фуд-дизайн, Київ
Незакінчена вища, з 2023 по 2027 (4 роки)

Додаткова освіта та сертифікати

Немає додаткової освіти та сертифікатів.

Знання і навички

• Дисциплінованість
• Здатність до навчання
• Комунікабельність
• Приготування страв
• Неконфліктність
• Працьовитість
• Приготування гарячих страв
• Приготування холодних страв
• Управління персоналом

Знання мов

Українська — вільно

Додаткова інформація

Прагну розвиватися у сфері кулінарії, готовий активно навчатися та брати відповідальність. Поступово зростаючи професійно.