Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/13226545/

Досвід роботи

Кухар гарячого процесу

з 04.2025 по 08.2025 (5 місяців)
Гуцульщина, ресторан, Яремче (Готельно-ресторанний бізнес)

Робота на гарячому процесі в ресторані сучасної української кухні.

Основні обов'язки:

приготування перших та основних страв;

робота з м'ясом, рибою та овочами;

приготування гарнірів і соусів;

виконання заготовок;

контроль якості та дотримання технології;

робота відповідно до стандартів ресторану;

забезпечення стабільної роботи кухні під час сервісу.

ПРОФЕСІЙНА ЕКСПЕРТИЗА

HOT KITCHEN

М'ясо та птиця

Риба та морепродукти

Перші страви

Гарніри

Паста

Соуси

Овочеві страви

GRILL / MANGAL

Робота з мангалом

Приготування м'яса та овочів

Контроль температури та ступеня готовності

KITCHEN OPERATIONS

Технологічні карти

Заготовки та напівфабрикати

Контроль якості

Організація робочої станції

Санітарні стандарти

Робота під час інтенсивного сервісу

Кухар гарячого процесу

з 04.2024 по нині (2 роки 6 місяців)
Wood Hotel Resort & SPA, Яблуниця (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування страв: готування різних страв (гарячих, холодних страв) за технологічними картами та рецептами.

Кухар на мангалі

з 07.2023 по 04.2024 (10 місяців)
The Gust 925, Яблуниця (Готельно-ресторанний бізнес)

Робота на гарячому процесі та мангалі в ресторанному форматі.

Основні обов'язки:

📍приготування гарячих та основних страв;

📍робота з м'ясом, рибою та овочами;

📍приготування страв на мангалі та грилі;

📍супи, гарніри та соуси;

📍виконання щоденних заготовок;

📍контроль якості та ступеня готовності продуктів;

📍дотримання технологічних карт і санітарних норм.

Освіта

Івано-Франківське Вище професійне училище середньої освіти техніки

Комп'ютерна діагностика та обслуговування технікт, Івано-Франківськ
Середня спеціальна, з 2013 по 2016 (3 роки)

Додаткова освіта та сертифікати

Немає додаткової освіти та сертифікатів.

Знання і навички

• Здатність до навчання
• Комунікабельність
• Дисциплінованість
• Доброзичливість
• Приготування страв
• Чесність
• Адаптивність
• Приготування гарячих страв
• Бажання вчитися і розвиватися
• Приготування холодних страв
• Українська кухня
• Європейська кухня
• Готування на мангалі
• Висока працездатність
• Організованість
• Неконфліктність
• Пакування готової продукції
• Старанність

Знання мов

Українська — вільно

Додаткова інформація

Кухар з досвідом роботи у ресторанах та на лініях комплексного харчування
Впевнений у роботі з гарячим і холодним цехом, знаю технологічні карти та норми витрат сировини.
Вмію працювати в умовах високого навантаження, дотримуюся чистоти, дисципліни та стандартів якості страв. Орієнтований на результат і задоволення гостей.