Контактна інформація

Шукач приховав свої особисті дані, але ви зможете надіслати йому повідомлення або запропонувати вакансію, якщо відкриєте контакти.

Досвід роботи

Шеф-повар

з 03.2024 по 08.2025 (1 рік 6 місяців)
Сходи ресторан, Полтава (Готельно-ресторанний бізнес)

•Почав як су-шеф, підвищений до шеф-кухаря
•Організація та контроль повного циклу роботи кухні
•Управління командою кухарів
•Контроль якості страв та швидкості видачі
•Розробка та оптимізація меню
•Контроль собівартості (Food Cost)
•Аналіз продажів та підвищення середнього чека
•Навчання та контроль персоналу

Сушеф

з 03.2023 по 08.2023 (6 місяців)
Глухомань, Полтава (Готельно-ресторанний бізнес)

•Сезонна участь у відкритті кухні
•Організація процесів перед запуском
•Підбір обладнання та інвентарю
•Розробка меню та ТТК
•Навчання персоналу
•Контроль якості та стандартів

Водій

з 08.2020 по 02.2023 (2 роки 7 місяців)
Вантажні Перевезення, ПП, Полтава (Транспорт, логістика)

•Організація вантажних перевезень
•Планування маршрутів та контроль витрат
•Робота з клієнтами

Шеф-повар

з 08.2018 по 07.2020 (2 роки)
Нафтогаз України, НАК, Полтава (Гірнича промисловість)

•Організація харчування для 70–100 осіб
•Управління командою кухарів
•Розробка меню
•Закупівля продуктів
•Контроль якості та санітарних норм

Шеф-повар

з 11.2011 по 05.2018 (6 років 7 місяців)
Агропромисловий комплекс Докучаєвські чорноземи, ТОВ, Полтава (Сільське господарство, агробізнес)

•Початок кар’єри шеф-кухарем
•Управління кухнею протягом 6,5 років
•Розробка сезонного меню та технологічних карт (ТТК)
•Закупівля продуктів та контроль залишків
•Підбір та навчання персоналу
•Організація повного циклу роботи кухні
•Контроль якості страв та дотримання санітарних норм

Освіта

Полтавській університет економіки і торгівлі

Технологія харчування Інженер технолог, Полтава
Вища, з 2007 по 2010 (3 роки)

Знання мов

Англійська — початковий