Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/14191471/

Досвід роботи

COO

з 06.2022 по нині (4 роки 5 місяців)
Cibo Nativo, Otzhe caffee (Гостинично-ресторанный бизнес)

COO

з 08.2021 по 02.2022 (7 місяців)
Sushi Icons, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Ревізія всього діловодства всіх посад
Створення інтелектуального портфелю - опис всіх процесів на підприємстві (принципи введення на посаду кур'єра, кухаря, менеджера, шефа на локації, керуючого містом, супервайзера)
Структуризація топ менеджмента - створення нормативу міжпосадових відносин
Аудит - виявив великі об'єми "мертвих" залишків

Product owner

з 02.2019 по 09.2021 (2 роки 8 місяців)
Resto reformer, Харків (Консалтинг, бухгалтерія, аудит)

Партнерське бюро Ресто Реформер
основна мета - структурувати діловодство підприємств ресторанного сервісу в
основний документ - інтелектуальний портфель, який вбирає в себе всю ключову інформацію підприємства
аудит - виявлення економічних вад підприємства та на базі висновків формування стратегії виходу з касового розриву, кризового періоду або формування стратегії успіху

Старт ап менеджер

з 05.2002 по нині (24 роки 6 місяців)
Сфера обслуговування, Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

Пройшов шлях від офіціанта до власника бізнесу
Відкрив, запустив та реформував більше 30 закладів
Керував мережами кафе на посаді шеф бармена та керуючого
Навчив професії не один десяток людей

Освіта

ХаркДержУнівер Харчування та організації Торгівлі (ХДУХТ)

Фінансист, Харків
Вища, з 2002 по 2007 (5 років)

Додаткова освіта та сертифікати

Внутрішній Аудитор Харчової Безпеки

11,12,2023
Сертифікат

Знання і навички

• MS Excel
• Економіка підприємства
• Iiko
• Управлінські навички
• Управління командою
• Систематизація бізнесу
• Стратегічне планування
• Здатність до навчання
• Управління підприємством
• Управління персоналом
• Фінансове планування
• Ведення переговорів
• Ресторанне обслуговування
• Управління харчовим виробництвом
• MS Office
• Уміння аналізувати