Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/14824456/

Досвід роботи

Шеф-кондитер

з 07.2019 по нині (7 років 3 місяці)
ФОП Кондрат М.М, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Обов’язки:

* Розробка авторських рецептів тортів та десертів
* Створення унікальних концепцій декору та сезонних колекцій
* Адаптація десертів під формат закладу або події
* Контроль якості продукції та стабільності смаку
* Розрахунок собівартості десертів і формування цін
* Робота з індивідуальними замовленнями та преміальними клієнтами
* Створення десертів для співпраці з ресторанами та закладами
* Розробка візуальної подачі та оформлення десертів
* Ведення соціальних мереж бренду
* Створення фото- та відеоконтенту для просування
* Комунікація з клієнтами та супровід замовлень
* Організація виробничих процесів та планування навантаження
* Робота з великими та багаторівневими тортами різної складності.

Досягнення:

* 7 років досвіду у кондитерській сфері
* Власний впізнаваний стиль у декорі тортів та десертів
* Розробка авторських рецептів і десертних концепцій
* Робота з преміальними та індивідуальними замовленнями
* Співпраця з ресторанами, блогерами та івент-проєктами
* Повний цикл роботи: від створення десерту до його продажу та просування
* Створення ексклюзивних тортів і складних декорів
* Розвиток особистого бренду та кондитерського блогу
* Аудиторія в соцмережах понад 10 000 підписників
* Створення десертів під концепції подій та індивідуальні запити клієнтів
* Досвід у створенні контенту та просуванні кондитерського бренду

Освіта

ДонНУЕТ

Економіка підприємства, Донецьк
Вища, з 2008 по 2013 (5 років)

Знання і навички

• Пунктуальність
• Здатність до навчання
• Випікання
• Акуратність
• Неконфліктність
• Виготовлення кондитерських виробів
• Доброзичливість
• Бажання вчитися і розвиватися
• Контроль якості продукції
• Креативність
• Робота в команді
• Адаптивність
• Висока працездатність

Додаткова інформація

* Постійно вдосконалюю професійні навички та проходжу навчання у сфері кондитерського мистецтва, декору й розвитку бренду
* Маю досвід навчання кондитерів та створення власних освітніх продуктів і курсів
* Захоплююсь створенням візуального контенту та естетикою подачі десертів
* Веду активний спосіб життя, регулярно займаюсь спортом
* Цікавлюсь мистецтвом, творчістю та візуальною культурою
* Малюю та розвиваю креативне мислення через творчість
* Вмію поєднувати креативний підхід із системною організацією роботи
* Відкрита до розвитку, нових форматів роботи та професійного росту