Павло

Дата народження: 22.03.1998
Телефон: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
E-mail: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
ПАВЛО ТЕРЄХОВ
ДОСВІД РОБОТИ ШЕФ КУХАР В РЕСТОРАНІ
1.06.2025 – до теперішнього часу
• Організація та контроль роботи кухні;
• Розробка меню, технологічних карт та стандартів страв;
• Контроль якості продуктів і готових страв;
• Управління персоналом кухні, навчання та мотивація;
• Дотримання санітарних норм і техніки безпеки;
• Оптимізація витрат та облік продуктів.

СУ-ШЕФ В РЕСТОРАНІ
5.08.2023- 30.04.2025
• Успішно управляю групою з 10 людеи, постіино збільшуючи єфективність роботи завдяки вдосконаленню процесів та мотиваціı̈ співробітників
• Організація та управління роботи кухні: розподіл завдань серед співробітників, складання графіків роботи персоналу.
• Контроль за виконанням завдань та дотриманням стандартів.
• Координація роботи підлеглих для забезпечення високоı̈ якості обслуговування та мінімізаціı ̈ часу на виконання задач.
• Контроль за витратами на інгредієнти та максимізація ефективності витрат.
• Розробка рекламних компаніи закладу.
• Взаємодія з іншими підрозділами ресторану для ефективноı ̈ роботи і обслуговування
• Навчання та підвищення кваліфікаціı ̈ персоналу. Проведення тренінгів для нових працівників
КУХАР ГАРЯЧОГО ПРОЦЕСУ В РЕСТОРАНІ
11.09.2022-4.08.2023
• За рік роботи проявив себе вправним працівником і був підвищении до посади су-шефа в новии заклад цього власника
• Контроль за виконанням завдань та дотриманням стандартів.
• Взаємодія з іншими підрозділами ресторану для ефективноı ̈ роботи і обслуговування
• Дотримання санітарних норм і стандартів гігієни.
• Наставництво для молодших кухарів, допомога у навчанні.
ОСВІТА
КИЇВСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ БУДІВНИЦТВА І АРХІТЕКТУРИ Геодезія картографія та землеустріи.
Спеціальність: Оцінка землі та нерухомого маина
• Магістр (з відзнакою): 31.12. 2020
• Бакалавр (з відзнакою): 30.06.2019
• Протягом 5 років навчання був старостою групи, підтримував комунікацію з усіма викладачами та старостами інших факультетів
НАВИЧКИ РОБОТИ
З КОМП’ЮТЕРОМ,
МОВИ
Володіння компʼютером: MS Office (Word, Excel, PowerPoint), AutoCAD
(базовии рівень), робота з базами даних SQL (початковии рівень)
Володіння мовами: украıн̈ ська, англіиська (базовии рівень)
ЛІДЕРСЬКІ ТАВедення переговорів
КОМУНІКАТИВНІРобота в команді
НАВИЧКИНавчання співробітників та проведення тренінгів
Мотивація команди для досягнення спільних цілеи