Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/15250294/

Досвід роботи

Адміністратор

з 04.2023 по 02.2025 (1 рік 11 місяців)
Заклад харчування, Черкаси (Готельно-ресторанний бізнес)

Керівництво зміною, координація роботи залу та кухні
(команда до 15–20 осіб).
Контроль дотримання високих стандартів
обслуговування, санітарних норм та правил.
Робота з касою, POS-системами (Poster / R-Keeper) та
складання щоденної звітності.
Вирішення конфліктних та нестандартних ситуацій з
гостями, підвищення рівня лояльності відвідувачів.
Організація та проведення банкетів, фуршетів та
закритих заходів.

Адміністратор

з 11.2022 по 03.2023 (5 місяців)
Заклад громадського харчування, Черкаси (Готельно-ресторанний бізнес)

Контроль якості видачі страв, дотримання
калькуляційних та технологічних карт.
Складання графіків роботи персоналу зміни,
розподіл обов'язків.
Проведення інвентаризації, контроль залишків
товарів та замовлення продукції/інгредієнтів у
постачальників.
Навчання та стажування нових співробітників
(кухарів / офіціантів).

Кухар

з 06.2022 по 11.2022 (6 місяців)
фоп, Черкаси (Роздрібна торгівля)

Забезпечення швидкої та якісної видачі страв під
час високої завантаженості закладу (годин пік).
Приготування страв згідно з технологічними
картами та вимогами закладу
Підтримання чистоти та порядку на робочому
місці, контроль свіжості та товарного сусідства
продуктів.
Участь у проведенні планових інвентаризацій.

Освіта

Буковинський державний медичний університет

Медико-психологічний факультет, Чернівці
Вища, з 2024 по 2028 (4 роки)

Знання і навички

• Уміння працювати в режимі багатозадачності
• Комунікабельність
• Здатність до навчання
• Відповідальність
• Чесність
• Ведення документації
• Управління командою
• Лідерство
• Дисциплінованість
• Організованість
• Стресостійкість
• Неконфліктність
• Управління рестораном
• Інвентаризація
• Висока працездатність

Додаткова інформація

Досвідчений та організований адміністратор
ресторану з понад 3 роками успішної роботи
у закладах громадського харчування.
Спеціалізуюся на управлінні командами
(понад 20+ осіб), оптимізації операційних
процесів, підвищенні рентабельності та
забезпеченні бездоганного клієнтського
досвіду. Маю успіший досвід впровадження
норм, технологічних карт, системи
лояльності. Мотивований на досягнення
високих стандартів сервісу та збільшення
прибутку закладу.