Контактна інформація

Шукач вказав телефон, ел. пошту та Facebook.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/1529408

Досвід роботи

Старший Адмінистратор

з 07.2019 по нині (4 роки 10 місяців)
Бар-Мідій “Kotelok”, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

1.Организація эфективної роботи кафе;

2.Керівництво персоналом, контроль робочих процесів й дотримання стандартів закладу;

3.Складання планів продаж та контроль їх виконання;

4.Контроль термінів реализаціі готовой продукціі;

5.Спілкування з гостями закладу, отримання зворотнього зв'язку;

6.Делегування роботи адміністраторам;

7.Оформлення необхідних документів та звітності;

8.Підбір персоналу;

9.Проведення інвентарізацій;

10.Логістика необхідних засобів господарських потреб;

11.Контроль роботи за касовою дисципліною;

12.Організація банкетів та званих івентів;

13. Участь у спеційних пропозиціях та сезонному меню;

14.Операційні задачі підприємства;

15.Робота з підрядниками й поставщиками.

Старший-офіціант

з 08.2016 по 06.2019 (2 роки 10 місяців)
Бар-мідій "Kotelok", Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

1. Сервірування столів відповідно до встановлених стандартів;

2. Контроль за чистотою, станом та комплектністю столових приладів, посуду;

3. Вивчення меню, знання основних та сезонних страв та напоїв, що пропонуються відвідувачам;

4. Консультування відвідувачів щодо особливостей страв та напоїв. Надання допомоги при складанні замовлення;

5.Навчання нових співробітників, складання графіків виходу співробітників залу;

6. Проведення інвентаризації посуду;

7. Подання страв та напоїв, згідно з встановленими правилами обслуговування;

8. Створення у закладі атмосфери гостинності (ставлення до гостей, манера поведінки, зовнішній вигляд).

Бармен-офіціант

з 01.2016 по 08.2016 (7 місяців)
Чарочна "Тюлька", Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

1. Сервірування столів відповідно до встановлених стандартів;

2. Контроль за чистотою, станом та комплектністю столових приладів, посуду;

3. Вивчення меню, знання основних та сезонних страв та напоїв, що пропонуються відвідувачам;

4. Консультування відвідувачів щодо особливостей страв та напоїв. Надання допомоги при складанні замовлення;

5. Приготування напоїв, відповідно до стандартів закладу;

6. Подання страв та напоїв, згідно з встановленими правилами обслуговування;

7. Створення у закладі атмосфери гостинності (ставлення до гостей, манера поведінки, зовнішній вигляд).

Адмінистратор

з 05.2013 по 08.2015 (2 роки 3 місяці)
Кафе "Олів'є", Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

1. Організація ефективної роботи кафе;

2.Керівництво персоналом (складання графіків роботи, навчання, контроль робочих процесів та дотримання стандартів закладу);

3.Контроль роботи обладнання та якості страв, що готуються;

4.Контроль термінів реалізації готової продукції;

5.Спілкування з відвідувачами та отримання від них зворотнього зв'язку;

6.Делегування роботи офіціантам;

7.Оформлення необхідних документів та звітності;

8.Підбір персоналу;

9.Проведення інвентаризацій;

10.Логістика необхідних засобів господарських потреб;

11.Касова дисципліна;

12. Організація банкетів та званих івентів.

Офіціант

з 11.2012 по 04.2013 (5 місяців)
Арт-кафе "Salieri на Дворянській", Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

1. Сервірування столів відповідно до встановлених стандартів;

2. Контроль за чистотою, станом та комплектністю столових приладів, посуду, скатертинами та серветками;

3. Вивчення меню, знання основних та сезонних страв та напоїв, що пропонуються відвідувачам;

4. Консультування відвідувачів щодо особливостей страв та напоїв. Надання допомоги при складанні замовлення;

5. Подання страв та напоїв, згідно з встановленими правилами обслуговування;

6. Створення у закладі атмосфери гостинності (ставлення до гостей, манера поведінки, зовнішній вигляд).

Бармен-офіціант

з 02.2012 по 10.2012 (8 місяців)
Кафе "У Карася", Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

1. Сервірування столів відповідно до встановлених стандартів;

2. Контроль за чистотою, станом та комплектністю столових приладів, посуду;

3. Вивчення меню, знання основних та сезонних страв та напоїв, що пропонуються відвідувачам;

4. Консультування відвідувачів щодо особливостей страв та напоїв. Надання допомоги при складанні замовлення;

5. Приготування напоїв, відповідно до стандартів закладу;

6. Подання страв та напоїв, згідно з встановленими правилами обслуговування;

7. Створення у закладі атмосфери гостинності (ставлення до гостей, манера поведінки, зовнішній вигляд).

Бармен-офіціант

з 04.2011 по 02.2012 (10 місяців)
Кафе "Браво", Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

1. Сервірування столів відповідно до встановлених стандартів;

2. Контроль за чистотою, станом та комплектністю столових приладів, посуду;

3. Вивчення меню, знання основних та сезонних страв та напоїв, що пропонуються відвідувачам;

4. Консультування відвідувачів щодо особливостей страв та напоїв. Надання допомоги при складанні замовлення;

5. Приготування напоїв, відповідно до стандартів закладу;

6. Подання страв та напоїв, згідно з встановленими правилами обслуговування;

7. Створення у закладі атмосфери гостинності (ставлення до гостей, манера поведінки, зовнішній вигляд).

Офіціант

з 01.2010 по 03.2011 (1 рік 2 місяці)
Ресторан "Мершаль", Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

1. Сервірування столів відповідно до встановлених стандартів;

2. Контроль за чистотою, станом та комплектністю столових приладів, посуду, скатертинами та серветками;

3. Вивчення меню, знання основних та сезонних страв та напоїв, що пропонуються відвідувачам;

4. Консультування відвідувачів щодо особливостей страв та напоїв. Надання допомоги при складанні замовлення;

5. Подання страв та напоїв, згідно з встановленими правилами обслуговування;

6. Створення у закладі атмосфери гостинності (ставлення до гостей, манера поведінки, зовнішній вигляд).

Бармен-офіціант

з 05.2006 по 11.2009 (3 роки 6 місяців)
Бар "Диканька", Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

1. Сервірування столів відповідно до встановлених стандартів;

2. Контроль за чистотою, станом та комплектністю столових приладів, посуду;

3. Вивчення меню, знання основних та сезонних страв та напоїв, що пропонуються відвідувачам;

4. Консультування відвідувачів щодо особливостей страв та напоїв. Надання допомоги при складанні замовлення;

5. Приготування напоїв, відповідно до стандартів закладу;

6. Подання страв та напоїв, згідно з встановленими правилами обслуговування;

7. Створення у закладі атмосфери гостинності (ставлення до гостей, манера поведінки, зовнішній вигляд).

Додаткова освіта та сертифікати

Інститут професійних технологій/ Адміністратор

2 місяці

Курс лічностного зросту

2 тижня

Знання і навички

Знання мов

• Англійська — початковий
• Українська — вільно
• Російська — вільно