Вікторія

Вікторія Анастасьєва
Посада
Начальник м’ясного цеху / Керівник виробництва
📍 Бровари / Київ / Бориспіль 📞 [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація») (Telegram/Viber)
Email: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
🎯 Ціль
Застосувати багаторічний досвід управління виробництвом у харчовій промисловості для підвищення ефективності, якості продукції та розвитку команди.
💼 Досвід роботи
ТОВ «Фора» — Начальник м’ясного цеху Серпень 2016 – теперішній час
• Організація роботи цеху
• Виконання планів виробництва
• Дотримання санітарних норм
• Оптимізація процесів, управління персоналом
ТОВ «Легіон 2015» — Начальник м’ясного цеху Грудень 2015 – Лютий 2016
• Керівництво виробництвом
• Контроль якості та роботи співробітників
ПП «Шарк»
• Директор з виробництва (2013–2014)
• Завідувач виробництва (2011–2013)
• Комірник складу (2011)
🎓 Освіта
Житомирський економіко-гуманітарний інститут Спеціалист «Менеджмент» ВНЗ «Відкритий міжнародний університет розвитку людини «Україна»
🛠️ Професійні навички
Організація виробництва:
• Контроль якості сировини та готової продукції на всіх етапах виробництва.
• Планування та управління повним циклом виробництва м'ясної продукції.
• Контроль дотримання технологічних стандартів якості.
• Забезпечення та контроль виконання планів виробництва.
• Забезпечення санітарно-гігієнічних норм та вимог HACCP.
• Перевірка санітарного стану приміщень.
• Проведення інструктажів з з охорони праці, санітарії та гігієни.
Управління персоналом:
• Підбір, навчання та адаптація нових співробітників.
• Організація роботи персоналу цеху, розподіл обов'язків та контроль за виконанням (180 співробітників).
• Складання графіків роботи, ведення табелів обліку робочого часу.
• Мотивація та контроль продуктивності команди.
• Контроль за дотриманням трудової дисципліни.

Забезпечення та документальне супроводження
◦ Розрахунок обсягів закупівель сировини.
◦ Розміщення замовлень у постачальників.
◦ Приймання та облік матеріальних цінностей.
◦ Складання та контроль бюджету.
◦ Ведення, оформлення внутрішньої та бухгалтерської документації.
◦ Аналіз виконання замовлень.
◦ Контроль проведення інвентаризацій.
💡 Додаткові навички
• Ведення переговорів
• Робота з програмним забезпеченням, додатково: Rubicon, FZClient
• Звітність та аналіз даних
• Комунікація з постачальниками та керівництвом
🌟 Особисті якості
• Уміння мотивувати та ефективно керувати командою для досягнення поставлених цілей.
• Високий рівень відповідальності за результати роботи, дотримання термінів та стандартів якості.
• Здатність приймати швидкі та обґрунтовані рішення в критичних ситуаціях.
• Навички ефективного спілкування та ведення переговорів з персоналом, керівництвом та постачальниками.
• Зосередженість на досягненні конкретних показників та постійне вдосконалення процесів.
• Вміння чітко планувати роботу, розставляти пріоритети та контролювати виконання завдань.