Олександр

Олександр Рогоза

Досвід роботи

Сушеф вер. 2008 - лип. 2015
Мамамія, Київ
Особисті дані Причина звільнення: зупинився розвиток в компанії

Шеф-кухар вер. 2015 - лип. 2018
Ім'я Ресторація «Княжа Гора», Канів
Олександр Рогоза
Причина звільнення: запропонували перспективнішу посаду в іншому закладі
Адреса
вул. Горлівська 124/2 кВ.76
02091 Київ
Шеф-кухар вер. 2018 - лип. 2022
Парк-готель «Тихий Ліс», Черкаська область
Номер телефону
[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація») Причина звільнення: переїзд

Email
[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
Кухар вер. 2024 - вер. 2025
Штандарт, Київ
Дата народження
18-09-1990 Працюю

Місце народження
Київ Освіта і кваліфікації
Стать
Чоловіча
Середнє-спеціальне вер. 2005 - лип. 2008
Національність Київське професійне училище водного транспорту, Київ
Українець
Спеціальність:кухар судновий
Сімейний стан
Одружений
Рекомендації
Посвідчення водія
Є
Вадим Костюк Сушеф Штандарт
Інтереси [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)

Готувати
Курси

Молекулярної кухні жовт. 2019 - жовт. 2019
Chef’s academy
Пройшов повний курс «Кулінарна революція»
в якому освоїв:
‑застосування низькотемпературної технології Sous Vide;
‑принципи роботи молекулярних текстур;
‑підбір смакових поєднань foogpairing;—застосування сухого льоду та рідкого азоту в кулінарії;
‑принципи оформлення страв.