Вальдас Ветеран

Захаров Вальдас Вікторович

Рік та місце народження:1981 року, місто Баку (Республіка Азербайджан)
Національність: Українець
Сімейний стан: вдівець, виховую доньку
Досвід роботи:
У 2003 році закінчив Національну Авіаційну Академію імені Я.Алієва, факультет повітряна навігація за фахом інженер-штурман, м. Баку.
У 2002-2004 роках працював кухарем кейтерінг «Abela-Azal» (поставка
харчування на повітряні судна) м. Баку.
У 2004-2005 роках працював старшим кухарем в ресторані «Фруктопія» м. Київ.
У 2005-2006 роках працював шеф-кухарем в ресторані «Золотий берег» м. Київ.
У 2006-2008 роках працював шеф-кухарем в ресторані «Астері» та ресторані-кафе «Бебі-Бар» м. Київ.
У 2008-2009 роках працював шеф-кухарем в кафе-паб «Тарантіно», м. Київ.
У 2009-2011 роках працював шеф-кухарем в приватному готелі «Тиса».
У 2011-2012 роках працював шеф-кухарем в кафе-паб «Гараж», м. Київ.
У 2012-2014 роках працював шеф-кухарем в V.I.Р. сімʼї, м. Київ.
У 2014-2016 роках власне виробництво сиру (Моцарелла, Сулугуні,Рікотта), Чернігівська область.
У 2015 році надання гуманітарної допомоги 28 бригаді БУАР, напрямок
(Донецька область, Курахове).
У 2016- 05.2018 роках працював шеф-кухарем в пабі «Fight house»,м. Київ.
У 2018-2019 роках працював завідувачем виробництва в Олімпійському коледжі імені Івана Піддубного, м. Київ.
У 2019-08.2020 роках працював шеф-кухарем в ресторані «Новопечерські раки»,
м. Київ.
У 2020 роках працював керуючим та шеф-кухарем в ресторані «Angel Adore»,
м. Київ.
25 лютого 2022 року вступив до ТРО Чернігівської області, Ніжинського району, село Ведмедівка.
З 20.10.2022 по 25.10.2024 в лавах Збройних сил України. Маю військове звання молодшого сержанта.
З 25 жовтня 2024 року звільнився з військової служби у запас за сімейними обставинами, як такий що самостійно виховую та утримую дитину віком до 18 років.

Іноземною мовою володію : англійська (розмовна ), азербайджанська (читання і переклад зі словником, середній ,).

Знання таких кухонь світу: італійська, французька, слов'янська, єврейська, кавказька, азербайджанська, українська, литовська, вегетаріанська кухня, дитяче та роздільне харчування.

Складання меню, виконання закупівель продуктів, робота з постачальниками, приготування та подача страв, сервірування столу, обслуговування банкетів. Приготування дієт Дюкана, Московська і т.п.
вміння працювати в команді, організованість, відповідальність, акуратність, пунктуальність, ініціативність, прагнення підвищення професійного рівня, креативне мислення.
5-денний робочий тиждень, можливість реалізації власних ідей з питань кухні, гідний рівень оплати праці.