Контактна інформація

Шукач приховав свої особисті дані, але ви зможете надіслати йому повідомлення або запропонувати вакансію, якщо відкриєте контакти.

Досвід роботи

Головний технолог

з 05.2013 по нині (11 років)
Продажа хлебопекарных ингредиентов

- разработка новых видов продукции,и расчет новых рецептур;
- предоставление консультаций по технологии хлебопекарного и кондитерского производства;
- выезд на предприятия, проведение пробных выпечек предлагаемого ассортимента, корректировка существующих технологических параметров и рецептур;
- участие в профессиональных выставках;
- проведении презентаций, семинаров, мастер-классов по технологии хлебопекарного и кондитерского производства;
- разработка технологической документации и согласование ее с уполномоченными организациями;

Главный технолог

з 04.2012 по 05.2013 (1 рік 1 місяць)
ООО "Три Стар" (Производство халвы, козинак)

- контроль производства халвы, козинак, драже, печенья
- расчет многофазных рецептур
- разработка рецептур, технологических инструкций
- решение технологических проблем
- подбор ингредиентов
- подбор оборудования
- проектирование производства в соответствии с санитарными и технологическими нормами проектирования
- разработка маркировки согласно требованиям нормативной документации

Инженер-технолог, начальник производства

з 08.2000 по 04.2012 (11 років 8 місяців)
ВАТ "Паляниця", Кропивницкий (Кировоград) (хлебопекарное и кондитерское производство)

- разработка новых видов продукции,
технической документации и ее согласование с контролирующими органами
- контроль качества сырья, готовой продукции
- подбор ингредиентов, оборудования, упаковочных материалов
- решение проблем технологического процесса
- работа с нормативной документацией, согласование маркировки продукции с современными требованиями законодательства
Разработала и ввела в производство термостабильные начинки.

Инженер-технолог

з 05.1999 по 04.2000 (11 місяців)
ТМ "Кум" (производство майонеза, горчицы, соусов)

Постановка продукции на производство, разработка рецептур и технологических параметров приготовления майонезов, горчицы, кетчупов. Подбор ингредиентов, упаковочных материалов. Контроль производства и сырья, обучение персонала.

Инженер-химик

з 08.1991 по 08.2000 (9 років)
мясокомбинат (производство мясопродуктов)

- проведение фихико-химических исследований готовой продукции и сырья;
- ведение лабораторной документации;
- контроль технологических процессов

Освіта

Киевский технологический институт пищевой промышленности

Инженер-технолог биотехнологии микробного синтеза, Киев
Вища, з 1986 по 1991 (4 роки 11 місяців)

Знання і навички

Додаткова інформація

26-ти летний стаж работы в пищевой промышленности на должностях инженер-химик, инженер-технолог, главный технолог, начальник производства. Опыт работы с проверяющими органами. Опыт внедрения системы НАССР на предприятии.