Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/18284562/

Досвід роботи

Кухар Готвач

з 04.2017 по 11.2021 (4 роки 8 місяців)
Holiday Village Duni Royal Resort, Софія Болгарія (Готельно-ресторанний бізнес)

Маю Освіту та досвід роботи у приготуванні холодних закусок та гарячих страв, працював у великому Європейському Ресторані Болгарії комплексу Holiday Village Duni Royal Resort на 927 посадочних місць під відкритою та закритою тераси, всі записи та документи є офіційного Європейського зразка з перекладом на українську мову.

Освіта

Кулінарна Академія HRC - HRC Culinary Academy Інтернаціональна Академія Рестораного Готельного Туризму

Професійний курс «Холодна та гаряча кухня», Софія Болгарія
Середня спеціальна, з 2017 по 2018 (1 рік)

Охоплює основні технологічні процеси ресторанного виробництва, та програма охоплює повний цикл приготування страв: Основи професійної кухні: організація робочого місця, техніка безпеки, санітарні норми, робота з кухонним обладнанням. Холодна кухня (холодний цех): Приготування холодних закусок, салатів, канапе, тарталеток. страв. Гаряча кухня (гарячий цех): Технології приготування супів, бульйонів. Основні способи теплової обробки м'яса, риби, овочів (смаження, гасіння, запікання, sous-vide).

Знання і навички

• Водійські права кат. A
• Водійські права кат. CE
• Стресостійкість
• Європейська кухня
• Готування на мангалі
• Пакування готової продукції
• Старанність
• Бажання вчитися і розвиватися
• Приготування холодних страв
• Приготування гарячих страв
• Приготування страв
• Дисциплінованість
• Адаптивність
• Чесність
• Доброзичливість
• Неконфліктність
• Комунікабельність
• Здатність до навчання
• Організованість
• Уважність
• Водійські права кат. B
• Користувач 1С
• MS Excel
• Ведення CRM
• Організація внутрішніх перевезень
• Самостійне прийняття рішень
• Організація міжнародних перевезень
• Висока працездатність
• Відповідальність
• Пунктуальність
• Цілеспрямованість

Знання мов

• Англійська — середній
• Українська — вище середнього
• Болгарська — середній

Інвалідність

Друга група.