Андрій

Трубачов Андрій Вікторович
Україна (готовий до релокації)
[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)

Ключова інформація
Досвід роботи у виробництві понад 15 років, з них більше 5 років на керівних посадах. Практичний досвід управління виробництвом молочної продукції (сири, кисломолочні продукти), запуску нових напрямків та оптимізації технологічних процесів.
Глибоке розуміння виробничих процесів, систем якості (HACCP), роботи з контролюючими органами та побудови ефективних виробничих команд.
Досвід роботи:
Головний технолог
ТОВ «СМСЗ»
2024 – 2026
Обов’язки:
• Повний контроль технологічних процесів виробництва кисломолочної продукції та цеху з виробництва твердих сирів
• Розробка та впровадження технологічних регламентів
• Контроль якості сировини та готової продукції
• Управління технологічною службою
• Оптимізація виробничих процесів
• Запуск нових продуктів
• Взаємодія з контролюючими органами
• Розробка та перегляд технічних умов та вимог до сировини;

Заступник директора з якості / в.о. начальника цеху
ТОВ «СМСЗ»
2021 – 2022
Обов’язки:
• Організація та проведення внутрішніх аудитів
• Контроль якості та безпеки продукції
• Координація роботи підрозділів
• Управління виробничим цехом
• Вхідний контроль сировини

Начальник цеху (виробництво твердих сирів)
ТОВ «СМСЗ»
2019 – 2021
Обов’язки:
• Повне управління виробничим цехом
• Виконання виробничих планів
• Контроль якості продукції
• Управління персоналом

Технік-технолог
ТОВ «Світ Сир»
2017 – 2019
Обов’язки:
• Участь у запуску нових виробничих ділянок та впровадженні технологічних процесів (підготовка обладнання, налаштування режимів, відпрацювання рецептур) Виконання виробничих планів
• Контроль якості сировини та готової продукції на всіх етапах виробництва
• Забезпечення виконання виробничого плану та дотримання технологічних режимів
• Аналіз причин браку та участь у впровадженні коригувальних заходів

Попередній досвід (2006 – 2017)
Сировар-майстер, майстер зміни, оператор виробництва (молочна галузь)

Освіта
Національний університет радіоелектроніки (Харків)
Спеціальність: засоби супутникового зв’язку
Національний університет харчових технологій (Київ)
Спеціальність: внутрішній аудитор систем безпечності харчових продуктів

Системне мислення, відповідальність, лідерські якості, вміння працювати в умовах високого навантаження, орієнтація на результат.