Контактна інформація

Шукач вказав телефон .

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/18915603/

Досвід роботи

CEO

з 04.2022 по 06.2026 (4 роки 3 місяці)
Ресторани Валерія Зайцева, Дніпро (Готельно-ресторанний бізнес)

- Розробка та реалізація стратегії розвитку мережі
- Управління операційною діяльністю всіх закладів мережі
- Планування та контроль виконання фінансових показників (P&L, EBITDA, виручка)
- Формування та розвиток управлінської команди
- Відкриття нових закладів: аналіз ринку, затвердження концепцій
- Контроль будівництва та ремонту нових об'єктів: терміни, бюджети
- Затвердження меню, цінової політики та стандартів сервісу
- Побудова та контроль системи якості у всіх закладах мережі
- Ведення переговорів з орендодавцями, постачальниками та інвесторами
- Розвиток бренду та маркетингова стратегія мережі
- Взаємодія з інвесторами та звітність перед власниками бізнесу
- Аналіз ринку та конкурентного середовища, впровадження інновацій

Менеджер з продажу

з 08.2019 по 04.2023 (3 роки 9 місяців)
ТОВ РУТС, Київ (Оптова торгівля, дистрибуція, імпорт, експорт)

- Активний пошук та залучення нових ресторанних клієнтів
- Ведення та розвиток існуючої клієнтської бази ресторанів
- Презентація та продаж винного асортименту сомельє, закупівельникам і власникам ресторанів
- Формування комерційних пропозицій та погодження умов співпраці
- Виконання планів продажів та розширення присутності в мережі HoReCa
- Проведення дегустацій і навчальних заходів для персоналу ресторанів
- Контроль дебіторської заборгованості та своєчасності оплат
- Моніторинг конкурентів і ринку вина в сегменті HoReCa
- Підготовка звітності та аналіз продажів по клієнтах

Сомельє

з 01.2016 по 07.2019 (3 роки 7 місяців)
La Famiglia, ресторани, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- Формування та ведення винної карти ресторану
- Консультування гостей щодо вибору вина та напоїв
- Підбір вина до страв (фудпейринг)
- Організація зберігання та обліку алкогольної продукції
- Проведення дегустацій та презентацій для гостей
- Навчання персоналу залу з питань напоїв
- Закупівля та контроль якості вин і напоїв
- Підтримання оптимальних умов зберігання у винному погребі
- Робота з постачальниками та оновлення асортименту

Сомельє

з 08.2014 по 01.2016 (1 рік 6 місяців)
Тоне, ТОВ, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- Формування та ведення винної карти ресторану
- Консультування гостей щодо вибору вина та напоїв
- Підбір вина до страв (фудпейринг)
- Організація зберігання та обліку алкогольної продукції
- Проведення дегустацій та презентацій для гостей
- Навчання персоналу залу з питань напоїв
- Закупівля та контроль якості вин і напоїв
- Підтримання оптимальних умов зберігання у винному погребі
- Робота з постачальниками та оновлення асортименту

Освіта

Академія праці, соціальних відносин і туризму

Соціальна робота
Вища, з 2024 по 2026 (2 роки)

Сумський будівельний коледж

Бакалавр, промислове та цивільне будівництво, Суми
Вища, з 2007 по 2011 (4 роки)

Додаткова освіта та сертифікати

Laba ”Top manager”

3 місяці
Сертифікат

Знання і навички

• Комунікабельність
• Організація заходів

Знання мов

• Українська — вільно
• Англійська — початковий