Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/1895761/

Досвід роботи

Су шеф

з 10.2020 по 05.2021 (8 місяців)
Нонни Бертони, Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)

Су шеф

з 09.2019 по 09.2021 (2 роки)
Ресторан "Рыба Хаб“, Херсон (Гостинично-ресторанный бизнес)

Су шеф

з 08.2016 по 04.2017 (9 місяців)
"Небо", Харків (Гостинично-ресторанный бизнес)

Шеф повар

з 06.2014 по 06.2016 (2 роки)
Ресторан "Богемия", Харків (Гостинично-ресторанный бизнес)

Шеф-повар

з 06.2012 по 04.2014 (1 рік 11 місяців)
Семейный ресторан, Донецк (Гостинично-ресторанный бизнес)

Шеф-повар

з 10.2010 по 05.2012 (1 рік 8 місяців)
Bier Gasse (Гостинично-ресторанный бизнес)

Су шеф

з 03.2009 по 10.2010 (1 рік 8 місяців)
Bier Gasse (Гостинично-ресторанный бизнес)

Бригадир кухни

з 10.2008 по 03.2009 (6 місяців)
Ресторане итальянской кухни «Мафия» (Гостинично-ресторанный бизнес)

Поваром мясорыбного, горячего, холодного цехов

з 10.2001 по 10.2008 (7 років)
Ресторане «Вечерние Зори» (Гостинично-ресторанный бизнес)

Освіта

Харьковский торгово-экономический коледж

Технолог питания, Харків
Середня спеціальна, з 2020 по 2023 (3 роки)

Коледж №39

Специальность повар кондитер, Харьков
Середня спеціальна, з 2001 по 2003 (2 роки)

Додаткова інформація

Целеустремлённый,мотивированный на результат,ответственный,умеющий комуницировать,настроенный на развитие!
Подбор и обучения персонала
-Подбор поставщиков
-Контроль качества входящего товара
-Планирования закупок ( контроль исходя из остатков и технологических карт )
-Контроль Фуд-коста
-Модернизации Технологии работы Кухни
-Обновление Меню по сезону , Банкетное меню , Контроль себестоимости блюд и п/ф
-Внедрения стандартов и внутренних правил Кухни
-Организация всех технологических Процессов
-Обучение Персонала Зала
-Введения Внутрений документации и учета Кухни
-Составления Технологических и калькуляционых Карт