Вероніка

Досвід роботи:
Менеджер з розвитку партнерської мережі | Франчайзінгова компанія «Бінокль Кава | 2025-2026
Розвиток партнерської мережі цифрових кав’ярень: пошук і оцінка перспективних локацій, аналіз рентабельності, проведення B2B-переговорів, залучення партнерів, супровід укладення договорів, робота із запереченнями та координація запуску нових об’єктів та взаємодія із суміжними підрозділами, ведення CRM
Фронт-Адміністратор | Ресторан грузинської кухні «Чічіко» | 2021-2025
Організація сервісу найвищого рівня для гостей ресторану, знайомство та комунікація з кожним гостем особисто, організація та контроль бездоганної чистоти ресторану та усіх технічних приміщень, контроль якості страв щоденно, керування та організація команди від 60 чоловік на зміні, навчання та тестування персоналу, створення графіків та фінансових звітностей щомісячно, інветаризаціі, створення та використання нових інструкцій та чек-листів для персоналу. Відкриття нового ресторану на Новопечерських Липках (підбір нового персоналу, організація простору та адаптування інструкцій під новий заклад)

Приватний підприємець | Кав’ярня з літнім майданчиком «Little ikon coffee» | 2019-2021
Запуск кав’ярні «з нуля». Оформлення дозвільної документації для роботи закладу, літнього майданчика та дозволів на період будівництва. Організація будівництва та ремонтних робіт. Підбір та закупівля обладнання, інвентаря та ін. Розробка меню та складання договорів з вигідними нам постачальниками. Підбір персоналу та його навчання. Особиста участь в роботі закладу у якості бариста. Ведення фін.звітності. місячної та квартальної.

Керуючий директор | Ресторан при готелі «SHEF», пивний ресторан «BRUGGE», «O`Zero»
| 2018-2019
Оптимізація витрат закладу та веденя інвентаризації. Розробка внутрішніх правил та стандартів обслуговування для кожного з підрозділів закладу, контроль їх дотримання. Розробка меморандуму між рестораном та готелем. Створення та розрахунок рентабельності нового меню кухні, бару та винної карти. Укладання договорів з постачальниками. Залучення нових гостей до закладу з особистої бази, що була накопичена роками. Особистий контакт з гостями та участь в організації іх відпочинку у нашому закладі. Керування персоналом (табелювання, графіки, мотиваційні системи, тестування, контроль)

Адміністратор ресторану | Бельгійський пивний ресторан «BRUGGE» та караоке-ресторан «O`Zero»
| 2015-2018

Адміністратор розважального комплексу | Розважальний комплекс «City Entertainment» - боулінг, диско, караоке, лаунж
| 2011-2015

Офіціант | м.Київ , м.Одеса , м.Алушта
| 2007-2011
Освіта:
КУТЕП (2006 - 2011) заочна форма навчання з 2 курсу, спеціальність: готельне господарство, кваліфікація : спеціаліст
КНУ ІМ.тАРАСА ШЕВЧЕНКА (2025 – дотепер) здобуваю ступінь магістра, заочна форма, Публічне управління та адміністрування «Державна служба»

НАВИчКИ
Комп’ютерні програми: CRM (Bitrix24), Word, Excel, PowerPoint, Canva, Adobe Illustrator; Б52, Servio, Trio, R-keeper,1С:Ресторан.
Мови: Англійська: intermediate, українська та російська – вільно.
Особисті навички: високі комунікативні навички , адаптивність, гнучкість, автономність, проактивність , стресостійкість, відповідальність, легкість навчання новому.