Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/19390587/

Досвід роботи

Директор ресторану

з 06.2024 по 07.2026 (2 роки 2 місяці)
Театр Палас, ресторан, Біла Церква (Готельно-ресторанний бізнес)

* Повне операційне управління рестораном.
* Організація та контроль роботи персоналу (адміністратори, офіціанти, бармени, кухарі, технічний персонал).
* Підбір, адаптація, навчання та мотивація працівників.
* Контроль стандартів сервісу та якості обслуговування гостей.
* Планування графіків роботи персоналу.
* Контроль касової дисципліни та фінансової звітності.
* Аналіз фінансових показників закладу та оптимізація витрат.
* Робота із постачальниками, закупівля товарів та контроль залишків.
* Організація та супровід банкетів, корпоративних заходів і свят.
* Контроль складського обліку та проведення інвентаризацій.
* Робота в програмі Syrve (iiko).
* Контроль санітарних норм та внутрішніх стандартів.
* Вирішення конфліктних ситуацій із гостями та персоналом.

Керуюча

з 03.2014 по 02.2022 (8 років)
Готельно-ресторанний комплекс «Бабусин сад», Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Організація та контроль роботи ресторану й готелю. Управління персоналом, складання графіків роботи, контроль якості обслуговування гостей. Вирішення конфліктних ситуацій, контроль касової дисципліни та дотримання стандартів сервісу. Координація роботи всіх підрозділів, участь у проведенні банкетів та заходів, контроль товарних залишків і взаємодія з постачальниками.

Освіта

ПЕК НАУ

Економіка підприємства, Київ
Вища, з 2005 по 2009 (4 роки)

Знання і навички

• Комунікабельність
• Доброзичливість
• Неконфліктність
• Чесність
• Ведення документації
• Дисциплінованість
• Адаптивність
• Привітність
• Управління командою
• Управлінські навички
• Проведення касових операцій
• Висока працездатність
• Наполегливість