Віктор

ВИКТОР ИВАНОВ
OPERATIONS / HOSPITALITY MANAGER
Banquet Manager • Project Coordinator • Administrator
Одесса, Украина | [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація») | от 45 000 грн
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ ПРОФИЛЬ
Управленец в сфере hospitality с 10+ годами практического опыта — от официанта и бариста до администратора и банкетного менеджера. Умею выстраивать работу объекта «с нуля до результата»: персонал, сервис, ресторан, банкеты и мероприятия, контроль кассы, закупок и остатков, Excel/Google Sheets, CRM и автоматизация процессов. Сильная сторона — быстро наводить порядок в операционке, видеть слабые места и превращать их в понятные правила, таблицы и контроль.
КЛЮЧЕВЫЕ КОМПЕТЕНЦИИ
• Операционное управление рестораном / resort-комплексом
• Управление персоналом, постановка задач и контроль исполнения
• Банкеты, VIP-гости, корпоративы и массовые мероприятия
• Организация концертов и event-проектов
• Excel, Google Sheets, онлайн-таблицы и автоматизация
• CRM, учёт, отчётность, касса и финансовый контроль
• Инвентаризация, закупки, остатки и контроль себестоимости
• SOP / чек-листы / стандарты открытия и закрытия смен
• Координация кухни, бара, сервиса и хозяйственных служб
• Работа с клиентами, подрядчиками и поставщиками
ОПЫТ
CHAІKA RESORT — Менеджер / Banquet Manager / Администратор
Одесская область • Hospitality / Resort / Restaurant
• Организация ежедневной работы ресторана и курортного комплекса, координация служб и персонала.
• Управление банкетами, корпоративными мероприятиями, концертами и группами гостей; контроль тайминга, сервиса и готовности площадки.
• Постановка задач сотрудникам, распределение зон ответственности, контроль открытия/закрытия смен и фотоотчётности.
• Работа с VIP-гостями и нестандартными запросами; решение конфликтных и операционных ситуаций на месте.
• Контроль кассовой дисциплины, отчётности, остатков, инвентаризации, закупок и движения продукции.
• Создание и внедрение рабочих таблиц, чек-листов и SOP для упрощения ежедневной работы.
• Работа с Excel / Google Sheets / CRM, автоматизация учёта и контроля операционных процессов.
• Координация кухни, бара, официантов, хозяйственной службы и других подразделений.
САДИБА НА КОДИМІ — Администратор / Hospitality
Украина • Hospitality / Restaurant / Events
Организация сервиса и работы персонала, взаимодействие с гостями, контроль банкетов и ежедневных операционных задач, поддержание стандартов обслуживания.
ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ ПУТЬ
10+ лет в hospitality: официант → бариста (latte art) → bartender → administrator → banquet manager → управленческие функции. Практический опыт позволяет одинаково уверенно работать и с гостем, и с командой, и с цифрами.
ИНСТРУМЕНТЫ
Excel • Google Sheets • CRM • онлайн-таблицы • автоматизация учёта • отчётность • цифровые рабочие процессы
ЛИЧНЫЕ КАЧЕСТВА
Системность • ответственность • лидерство • стрессоустойчивость • коммуникабельность • инициативность • быстрое решение проблем • ориентация на результат
ЖЕЛАЕМАЯ ПОЗИЦИЯ
Operations Manager / Hospitality Manager / Banquet Manager / Project Coordinator
Зарплатные ожидания: от 45 000 грн