Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/20074708/

Досвід роботи

Помічник керівника

з 04.2023 по 01.2026 (2 роки 10 місяців)
Нічний клуб в Münster (Deutschland), Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Повний цикл менеджменту підприемства.

Помічник керівника , спеціаліст з продажу нерухомості

з 04.2021 по 08.2021 (5 місяців)
Євродім, будівельно-інвестиційна група, Київ (Будівництво, архітектура, дизайн інтер'єру)

Виконання доручень керівника.
Створення бази кліентів та комунікація з потенційними покупцями.
Генерація лідів .
Розміщення реклами на спеціалізованих платформах.
Дотримання концепцій проектів .
Консультація кліентів та продаж обьектів нерухомості.
Закриття угод "під ключ"

Приватний підприємець

з 04.2020 по 09.2021 (1 рік 6 місяців)
Adler beauty, Київ (Краса, фітнес, спорт)

Ведення власного бізнесу .

Керівник , менеджер кейтерінгового відділу , Ivent менеджер

з 09.2015 по 12.2019 (4 роки 4 місяці)
Сітка ресторанів московського ресторатора Амаева Михайла Ільїча., Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Московський міський гольф-клуб, ресторан «Village kitchen» - банкетний менеджер.
Бізнес-кафе «Luchok» - керуюча.
Ресторан «Village kitchen» на Малій Бронній-керуюча.
Функціональні обов'язки: -виконання встановленого плану; виконання цілей та завдань встановлених компанією; фінансове планування;
-збільшення фінансового результату;
-контроль всіх підрозділів ресторану;
- ведення фінансової звітності; - нарахування заробітної плати персоналу; складання табеля обліку робочого часу. -планування бюджету та господарської частини ресторану;
-підбір, контроль, мотивація персоналу; формування командного духу; підвищення ККД;
-підтримка високого рівня загальної атмосфери ресторану та наданих послуг; -виконання внутрішніх стандартів компанії. -керівництво колективом від 80 чол. -прийом, організація, проведення банкетів, фуршетів, виїзних заходів до 500чол.
-індивідуальний підхід до замовників,активна співпраця з event-компаніями. -спілкування з гостями Vip-класу, Feedback з гостями. -відкриття об'єкта з «нуля» -організація та налагодження всіх робочих процесів у ресторані, орієнтація на гостей, виконання операційних завдань.
-контроль наявності дозвільної документації, взаємодія із зовнішніми контролюючими органами.
-проведення інвентаризації, оптимізація на всіх підрозділах, зведення залишків;
-атестація персоналу, запровадження мотиваційних програм, підвищення середнього чека.
-контроль постачальників (відсутність стоп-листа), якості продукції; контроль закупівельних цін; контроль безперебійної роботи обладнання, підтвердження рахунків, контроль сервісного обслуговування.
-активна робота з маркетинговим відділом.

Менеджер ресторану

з 04.2012 по 06.2015 (3 роки 3 місяці)
Ресторанний холдинг "Bulldozer group», Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Ресторан «Жовте море»(японська кухня)
Функціональні обов'язки: -відкриття ресторану з «нуля» -контроль персоналу, стандартів обслуговування, подачі страв, загальної атмосфери ресторану; -складання графіків персоналу, контроль часу робочого часу; -ведення медичних книг; -вирішення конфліктних ситуацій;
-проведення «5-хвилин»; -контроль стоп-листа; -планування витратної частини ресторану;
-Feedback з гостями та персоналом;
-прийом, організація та проведення банкетів; -мотивація персоналу, проведення тренінгів, формування командного духу; -виконання щомісячного плану;
-інвентаризація;
-підбір та адаптація персоналу;

Менеджер ресторану

з 04.2011 по 12.2011 (9 місяців)
Ресторан "Каретний", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Ресторан «Каретний» -менеджер ресторану, Київ.
(Готельно-ресторанний бізнес)
Повний функціонал менеджера

Менеджер ресторану

з 01.2005 по 11.2009 (4 роки 11 місяців)
Grand Admiral Resort & SPA, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Повний цикл функціоналу менеджера.

Освіта

Київський торгово економічний університет

Менеджмент готельно- ресторанних комплексів, Київ
Вища, з 2006 по 2010 (4 роки)

Знання і навички

• Високий рівень комунікації
• Кліентооріентованість
• Дотримання чіткої стратегії інтересів компанії
• Знання мов
• Стресостійкість
• Орієнтація на результат

Знання мов

• Англійська — вище середнього
• Німецька — вище середнього
• Українська — вільно