Валерій

ШЕВЕЛЄВ ВАЛЕРІЙ
РЕЗЮМЕ
Дата народження: 26.02.2002 Телефон: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
Електронна пошта: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація») Місто: Павлоград, Дніпропетровська область

ПРОФЕСІЙНИЙ ПРОФІЛЬ
Практичний та відповідальний працівник із досвідом роботи у сфері громадського харчування, організації команд та
управління проєктами. Професійний шлях пройшов від кухаря та су-шефа до шеф-кухаря й керівника двох проєктів
одночасно. Звик працювати в умовах високої відповідальності, швидко приймати складні рішення та контролювати
робочі процеси. Фізично й морально витривалий, готовий до технічної, фізичної та організаційної роботи.
КЛЮЧОВІ НАВИЧКИ
o Швидке прийняття рішень та робота в умовах високої відповідальності.
o Організація та координація роботи персоналу.
o Управління операційними процесами та двома проєктами одночасно.
o Практичний досвід у кухонних і виробничих процесах.
o Фізична та моральна витривалість.
o Базове володіння механікою та виконання нескладного ремонту автомобілів.
ДОСВІД РОБОТИ
Керівник проєктів / управляючий
Sokudo та Gallery | Павлоград, Дніпропетровська область | до 10.09.2026
Одночасно керував двома проєктами — Sokudo та Gallery. Моєю зоною відповідальності були організація та координація роботи
персоналу, контроль операційних процесів, планування робочих завдань, вирішення поточних питань і забезпечення
стабільної роботи закладів.
Працював на посаді керівника проєктів до 10.09.2026. Після цього втратив роботу внаслідок прильоту дрона, через який
подальша робота проєкту стала неможливою.

Шеф-кухар
Sokudo | Павлоград, Дніпропетровська область | орієнтовно 2023–2025
Організація роботи кухні, контроль виробничих процесів, координація персоналу, контроль якості та дотримання робочих
стандартів.
Су-шеф / кухар
Лосось | Павлоград, Дніпропетровська область | з жовтня 2021
Робота на кухні, виконання виробничих завдань, участь в організації роботи персоналу та поступовий перехід до керівних
обов’язків.
Кухар-універсал
My Place | Павлоград, Дніпропетровська область | 6 місяців
Приготування страв, робота з різними ділянками кухні, дотримання технологічних процесів і санітарних вимог.
ДОСВІД РОБОТИ ДО 18 РОКІВ
З 16 років мав практичний досвід виконання різнопланової роботи: вантажник, різноробочий на будівництві, експедитор,
оператор розливу рідких мийних засобів. Зазначені роботи виконувалися неофіційно.
ОСОБИСТІ ЯКОСТІ ТА ДОДАТКОВА ІНФОРМАЦІЯ
Відповідальність, стресостійкість, фізична та моральна витривалість, дисциплінованість, здатність швидко орієнтуватися в
нестандартних ситуаціях і брати на себе відповідальність за складні рішення. Не маю відомих мені протипоказань до фізичної
роботи. У вільний час цікавлюся практичним ремонтом автомобілів і технікою, що сформувало базовий рівень володіння
механікою. Також займаюся приготуванням їжі, для побутових потреб, експериментів та на професійному рівні.
Маю водійське посвідчення категорії В
КОНТАКТ РОБОТОДАВЦЯ
Кваша Олександр Юрійович — колишній роботодавець. Телефон: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)