Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/20293980/

Досвід роботи

Шеф-Бармен

з 08.2022 по 09.2025 (3 роки 2 місяці)
Ресторан «Амстер Дамстер», Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Керування баром, набір і навчання персоналу, створення меню, інвентаризація і т.д

Бармен-сомельє

з 06.2019 по 02.2022 (2 роки 9 місяців)
Винний Бар «Істина та Вино», Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Робота з вином, видача замовлень, замовлення товару

Бренд-бармен мережі ресторанів у Києві

з 08.2015 по 06.2019 (3 роки 11 місяців)
Menya Musashi, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

• Керування персоналом, 20+ чоловік
• Набірі та навчання співробітників
• Розробка технологічних та калькуляційних карт
• Складання винних карток;
• Відкриття ресторану з нуля;
• Підбір барного інвентарю, посуду, алкоголю;
• Розрахунок та визначення обсягів закупівель (барна продукція\обладнання);
• Контроль собівартості;
• Безпосередні контакти з менеджерами алкогольних компаній;
• Проведення тренінгів для підвищення ефективності роботи бару;
• Інвентаризація продукції;

Знання і навички

• Старанність
• Комунікабельність
• Доброзичливість
• Ведення документації
• Відповідальність
• Управління командою
• Інвентаризація

Знання мов

• Українська — вільно
• Англійська — початковий

Додаткова інформація

Шукаю роботу на другу половину дня, розгляну всі пропозиції.