Катерина

КАТЕРИНА ПРОФЕСІЙНИЙ ПРОФІЛЬ
Керівник ресторанного та сервісного напрямку з понад
КОВАЛЕНКО 13-річним міжнародним досвідом у сфері гостинності,
громадського харчування та туризму. Досвід управління
командами, організації виробничих процесів, контролю
[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація») якості, закупівель та роботи з клієнтами.
Вмію організовувати ефективну взаємодію між
[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
персоналом, швидко приймати рішення та забезпечувати
Львів, Україна високий рівень сервісу. Орієнтована на результат,
розвиток команди та вдосконалення процесів.
Київський торговельно-
економічний університет
2007–2012
ДОСВІД РОБОТИ
ПРОФЕСІЙНІ Шеф-кухар / Керівник кухні
НАВИЧКИ Streetfoodclub Breda (Нідерланди)
Управління 2022–2024
персоналом Основні обов’язки:
Організація • Організація роботи кухні та координація персоналу
виробничих процесів • Планування виробничих процесів
Контроль якості та • Контроль якості продукції та дотримання санітарних
санітарних стандартів норм
Планування закупівель
• Контроль закупівель, залишків та взаємодія з
Організація командної
постачальниками
роботи
• Планування меню та оптимізація виробничих витрат
Комунікація з
клієнтами та • Навчання, адаптація та мотивація персоналу
партнерами • Контроль виконання стандартів роботи
Вирішення • Вирішення оперативних питань та нестандартних
конфліктних ситуацій ситуацій
Оптимізація процесів
Ведення переговорів Представник туроператора
Впевнений користувач Coral Travel / Anex Tour
MS Office
2010–2020
Водійське посвідчення
(Туреччина, Іспанія, ОАЕ, В’єтнам)
категорії А, В
Основні обов’язки:
• Організація сервісу для великої кількості клієнтів
ДОДАТКОВЕ • Координація роботи з міжнародними партнерами
НАВЧАННЯ • Управління процесами бронювання та логістики
Coral Travel - професійні тренінги • Проведення переговорів
(2010–2015) • Робота зі зверненнями, конфліктними ситуаціями та
Чемпіон продажів (European претензіями
Coaching Federation, ОАЕ, 2016) • Контроль якості надання послуг
Anex Leader Pro (Іспанія, 2018) • Навчання нових співробітників та координація роботи
Anex Leader Pro (В’єтнам, 2019) команди
• Робота в умовах високого навантаження та
багатозадачності