Максим

Максим ПРО МЕНЕ

Нікішин Понад 3,5 роки керівного досвіду (бар-менеджер, шеф-бармен) у HoReCa
Одеси: організовував роботу команди, контролював виконання завдань і
дедлайнів, вів облік, працював із постачальниками та документами. Маю
Асистент керівника /
морську технічну освіту (Інститут торговельного флоту ОНМУ) — розумію
проєкт-менеджер відділу
специфіку морської галузі та готовий швидко зануритися в логістику й
продажів
продажі. Шукаю роль, де системність і контроль процесів допомагають
команді продавати більше.
КОНТАКТИ
Телефон ДОСВІД РОБОТИ
[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
Шеф-бармен Березень 2026 – Вересень 2026
Email Casual restaurant «MyButter», Одеса
[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
Керував роботою барної команди: розподіл задач, графіки, контроль
Instagram виконання.
@nikisshynmaxx Розробляв стандарти та інструкції, навчав нових співробітників.
Місто Відповідав за закупівлі, залишки та комунікацію з постачальниками.
Одеса
Бар-менеджер Січень 2023 – Жовтень 2025
Готель-ресторан «Брик», Одеса
КЛЮЧОВІ НАВИЧКИ Вів облік і щомісячні інвентаризації, контролював собівартість і
Контроль дедлайнів і завдань списання в таблицях.
команди Формував замовлення, звіряв накладні та рахунки, передавав
документи в бухгалтерію.
Робота з цифрами, таблицями
та документами Проводив брифінги команди, оцінював роботу персоналу та давав
зворотний зв'язок.
Облік, інвентаризація, Готував звіти для керівництва щодо продажів бару та виконання планів.
звітність
Працював із гостями готелю та банкетними замовленнями — від запиту
Комунікація з до розрахунку.
постачальниками та
бухгалтерією Бар-менеджер Квітень 2021 – Січень 2023
Кафе-бар «Daily», Одеса
Навчання персоналу та
зворотний зв'язок Організація роботи бару, облік продукції, робота з постачальниками.
Навчання персоналу, контроль дотримання стандартів сервісу.
Стандарти та інструкції для
команди Ранній досвід 2020 – 2023
Google Sheets / Excel Бармен — Pan-Asian Bistro Bar «Kitsa» (2022–2023); бариста/бармен — готель-
ресторан «Брик» (2020); бармен — кафе-бар «The Lodge» (2020). Щоденна
Mac / Windows робота з клієнтами, касою та розрахунками.

ОСОБИСТІ ЯКОСТІ ОСВІТА
Систематичність, увага до 2022–2024 — Фаховий коледж нафтогазових технологій, інженерії та
деталей, проактивність, інфраструктури сервісу ОНТУ
клієнтоорієнтованість, 2019–2022 — Одеський національний морський університет, Інститут
відповідальність, швидке
торговельного флоту (неповна вища)
навчання.
2015–2019 — Одеський морський коледж технічного флоту, «Експлуатація
МОВИ
електрообладнання та суднова автоматика»

Українська, російська —
вільно
Англійська — Intermediate