Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/20626783/

Досвід роботи

Пауза в карʼєрі

з 09.2025 по 10.2026 (1 рік 2 місяці)
Робота над власним проєктом

Технолог харчової промисловості

з 05.2024 по 08.2025 (1 рік 4 місяці)
Сільпо, Дніпро (Роздрібна торгівля)

Контроль за дотриманням технологічних карт, тех процесів, санітарних норм; контроль продажів, списань, цін, асортименту; участь удегустаціях,фестивалях; впровадження нової продукції та коригування існуючої.

Технолог (головний)

з 01.2023 по 02.2024 (1 рік 2 місяці)
Мережа фермерської гастрономії, Дніпро (Роздрібна торгівля)

розробка рецептур кондитерських виробів (печиво, еклери, пісочні тістечка, вироби листкові з начинками, пастила), хлібобулочних виробів (хліб, булки здобні); підбір приміщення та обладнання, впровадження технологічного процесу; запуск процесу допікання заморожених хлібобулочних н/ф власного виробництва у магазинах торгівельної мережі.

Технолог

з 11.2022 по 01.2023 (3 місяці)
Здрава Страва, Дніпро (Харчова промисловість)

для каїн ЄС, розробка та впровадження їжі швидкого приготування (каші та перші страви).

Начальник відділу якості

з 07.2022 по 11.2022 (5 місяців)
Tomatina, NOA, Emily, Таш, сім'я ресторанів, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

впровадження системи НАССР; проведення внутрішніх та зовнішніх аудитів; узгодження маркування; контроль технологічних процесів на всіх етапах; впровадження системи вхідного контролю; робота з держслужбами та держлабораторіями.

Менеджер з якості

з 03.2019 по 01.2022 (2 роки 11 місяців)
Varus, Дніпро (Роздрібна торгівля)

розробка та впровадження системи НАССР, розробка та впровадження бізнес-процесів та стандартів безпосередньо у магазинах/на виробництвах; проведення внутрішніх (супермаркетів) та зовнішніх (постачальників) аудитів; супровід та закриття перевірок держслужб; навчання персоналу; контроль технологічних процесів та узгодження технологічної документації (технологічні карти, ТУ, стандарти); узгодження маркування; підготовка та проведення презентацій для керівництва; участь у тендерах (перевірка документації та проведення експериментів); участь у виробничих експеиментах; підвищення кваліфікації (з наступним отриманням сертифікату) на семінарах; організація вхідного контролю товарів та сировини на РЦ.

Технолог (розробник)

з 02.2018 по 02.2019 (1 рік)
Різні компанії, Дніпро (Харчова промисловість)

розробка нових, а також нестандартних видів кондитерських виробів та спортивного харчування; узгодження макетів пакування; запуск виробничих ліній; підбір та закупка сировини (робота з постачальниками та виїзд до їх підприємств); складання рецептур, технологічних карт, розрахунок собівартості.

Технолог

з 09.2017 по 01.2018 (5 місяців)
АВК, Дніпро (Харчова промисловість)

контроль технологічних процесів на всіх етапах виробництва; розробка, супровід та впровадження нових видів продукції; складання рецептур, технологічних карт, розрахунок собівартості.

Технолог (головний)

з 09.2016 по 08.2017 (1 рік)
Риф, ООО, Дніпро (Харчова промисловість)

головний технолог: запуск виробництва "з нуля"; підбір сировини (робота з постачальниками); узгодження пакування та маркування (у тому числі дизайн); підбір обладнання (у тому числі виїзд до підприємств-виробників); розробка нових видів кондитерських виробів та спортивного харчування запуск лінії сушки, подрібнення фруктів та горіхів; оформлення та підготовка зразків та презентацій продукції для потенційних клієнтів; складання рецептур, технологічних карт, розрахунок собівартості.

Технолог (розробник)

з 11.2015 по 09.2016 (11 місяців)
Віта Пак, ТОВ, Дніпро (Харчова промисловість)

супровід виставок та змагань, участь у презентаціях; робота з митницею (розмитнення сировини; укладання договорів; робота з ТПП); розробка нових та нестандартних видів продукції; проведення експериментів; контроль техонологічних процесів на всіх етапах виробництва; розробка та підготовка зразків для інших країн; впровадження вхідного контролю.

Лаборант

з 06.2013 по 10.2015 (2 роки 5 місяців)
Стимул, кондитерская фабрика, Дніпро (Харчова промисловість)

розробка та впровадження системи НАССР: організація та проведення зустрічей з керівництвом (підготовка та доповідь презентацій); ведення робочих груп; складання та узгодження документації НАССР; отримання знань на семінарах; проведення фізико-хімічних аналізів; приймання сировини; контроль технологічних процесів на всіх етапах виробництва; супровід та участь у виробничих експериментах; запуск нових виробничих ліній (у тому числі з виробництва пива, квасу, лимонаду).

Освіта

Український державний хіміко-технологічний університет

Харчові технології технології та інженерія, технологія жирів та жирозамінників, Дніпро
Вища, з 2009 по 2014 (5 років)

Знання мов

Англійська — просунутий