Денис

Мунтян Денис Олегович
30 років

Вид зайнятості:повна Зарплата: від 50 000 грн.
Місто: Одеса

Контактна інформація

Телефон:[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
Ел. пошта: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
Соціальні мережі: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)

Досвід роботи
Су-шеф
Dizyngoff, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)
з 06.2023 по нині (3 роки 5 місяців)

Су-шеф
The Bagel, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)
з 01.2020 по 08.2023 (3 роки 8 місяців)

Навички:
- Організація роботи кухні.
- Керування командою.
- Контроль якості та стандартів: дотримання санітарних норм, стандартів видачі страв, чистоти цеху та зовнішнього вигляду персоналу.
- Робота в умовах високого навантаження, багатозадачність та оперативне вирішення проблемних ситуацій.
- Навчання та адаптація персоналу.
- Тимчасове виконання обов’язків шеф-кухаря.
- Розробка нових позицій меню.
- Облік та POS-системи, робота із документацією, проведення інвентаризацій, робота з касовими апаратами.
- Закупівлі та склад: взаємодія з постачальниками, прийом товару, контроль залишків, списання та оптимізація витрат.
- Адаптивність та самоорганізація: швидке вивчення процесів, грамотний тайм-менеджмент.

Промисловий альпініст
2018 — 2023р.
- Промисловий альпінізм та виконання висотних робіт, використання спеціального спорядження та страхувальних систем.
- Складання кошторисів відповідно до об’єму робіт та побажання замовника.
- Виконання робіт по утепленню фасадів житлових та комерційних приміщень на висоті.
- Повна технічна підготовка об’єкта до проведення робіт: очищення, вирівнювання, грунтування.
- Монтаж теплоізоляційних матеріалів, використання клейових складів та механічних кріплень, армування, герметизація, фінішна обробка.
- Контроль якості виконаних робіт та дотримання встановлених строків.

Попередній досвід
Повар гарячого цеху/універсал
2016 — 2020р.
Ресторани: OldArmenia(Прага), Яхта, Slow Piggy, Italian restaurant(Болгарія), Бабель Фиш, Цезарь, Fresco cafe.

Освіта
ДНЗ «Одеське професійно-технічне училище машинобудування»
2011 — 2014р
Середньо-спеціальна
Професія: Електрозварника ручного зварювання — 4 розряду; контролера зварювальних робіт - 2 розряду

Додаткові навички:
Наявність водійського посвідчення — категорії В