Контактна інформація

Шукач вказав телефон, ел. пошту та адресу.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/2067475/

Досвід роботи

Шеф - Повар

з 07.2013 по нині (11 років 2 місяці)
Ресторан "Мика ", Город Киев (Организация банкетов !)

Мой Обязанности и достижения !

-организацию и технологию производства;
-ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий;
-основы рационального и диетического питания;
-порядок составления меню;
-правила учета и нормы выдачи продуктов;
-нормы расхода сырья и полуфабрикатов;
-калькуляцию блюд и кулинарных изделий и цены на них;
-стандарты и технические условия на продукты, сырье и полуфабрикаты;
-правила и сроки хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов;
-виды технологического оборудования, принцип работы, технические характеристики и условия его эксплуатации;
-экономику общественного питания;
-организацию оплаты и стимулирования труда.

Освіта

ДонНУЭТим .тагана Бороновского

Техналогия Приготовления Пищи , Мариуполь
Середня спеціальна, з 1984 по 1987 (2 роки 4 місяці)

Донецкий Национальный Университет Эканомики и Торговлий!
"Техналогия Приготовления Пищи "
Повар -4 разр

Додаткова інформація

Комуникабельная ,чистоплотная ,строгие требования к качеству работы , с коллективом нахожу общый язык и сплоченность во время работы !

-Без вредных превычек !
-К курению отношусь отрицательно !
-Люблую проблему решаю с коллективом ,и часто ораганизовываю тренинги !

-Я Организатор Банкетов ,Фуршетов ,Юбилеев ,Свадеб и другие мероприятия !