Рома

Роман Нежиборець Профіль
Володимирович
Фахівець ресторанної сфери з досвідом роботи в закладах преміум сегменту.
Маю компетентність в організації роботи персоналу, обслуговуванні гостей,
робота з банкетами. Орієнтуюся на високий рівень сервісу, ефективну
командну. Досвід навчання співробітників, упровадження мотиваційних акцій,
проведення тренінгів.

Освіта
Диплом магістра 2009 - 2015
Київський національний торговельно-економічний університет (КНТЕУ), Київ
Особисті дані Повна загальна середня освіта 1999 - 2009
Середня загальноосвітня школа I–III ступенів
Роман Нежиборець
Володимирович
Досвід роботи
[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
Офіціант 2024 - Дотепер
[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
Ресторан Elevato
Київ Обслуговування гостей ресторану відповідно до високих стандартів
сервісу.
Категорія В Обслуговування виїзних банкетів і закритих заходів.

Україна Офіціант 2022 - 2024
Ресторан IDILIO
Мобільність: Маю змогу вільно Обслуговування гостей ресторану відповідно до високих стандартів
пересуватися країною, за сервісу.
потреби виїжджати закордон. Обслуговування виїзних банкетів і закритих заходів.

Офіціант 2018 - 2022
Навички GURAMMA
Обслуговування гостей ресторану відповідно до високих стандартів сервісу.
Організація роботи команди • Обслуговування виїзних банкетів і закритих заходів.

Контроль якості обслуговування Офіціант 2017 - 2018
Zafferano
Навчання та адаптація персоналу Обслуговування гостей ресторану та виїзних банкетів.
Досягнення найкращого середнього чека місяця та перемоги у внутрішніх
Робота з гостями й вирішення конкурсах ресторану.
нестандартних ситуацій
Офіціант 2016 - 2017
Активні продажі та збільшення Ronin
середнього чека Обслуговування гостей і приймання попередніх замовлень на банкети.
Неодноразові перемоги у внутрішніх конкурсах за виручкою та середнім
Організація банкетів і заходів
чеком; найкращі продажі місяця.
Комунікація між підрозділами
Старший бармен / адміністратор 2015 - 2016
Microsoft Office, R-keeper, Trio, Mac- «Країна Кави»
OS, Iiko, 1C Організація роботи персоналу та контроль якості обслуговування.
Підготовка й проведення тренінгів, розроблення мотиваційних акцій.
Збільшення кількості чеків на 30% за рік; покращення взаємодії між
залом і кухнею.

Менеджер із продажу 2014 - 2015
«Країна Кави»

Аналіз собівартості, конкурентів і грошових потоків; контроль
інвентаризацій.
Розроблення акцій і пропозицій для різних сегментів клієнтів.
Скорочення витрат на 10–15% та збільшення відвідуваності на 20%
завдяки акціям і мотивації персоналу.

Старший офіціант 2012 - 2014
«Пивна Дума»
Обслуговування гостей, навчання стажерів стандартам сервісу,
приймання замовлень на банкети.
Найкращі продажі року серед ресторанів мережі; стабільні результати у
внутрішніх конкурсах.

Власник кавʼярні лют 2024 - серп 2025
Київ