Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/2068750/

Досвід роботи

Шеф-повар

з 06.2021 по 09.2026 (5 років 4 місяці)
Паб 3 Ноги, Дніпро (Готельно-ресторанний бізнес)

Повний контроль за кухнею, та процесами.

Шеф-повар

з 01.2019 по 01.2020 (1 рік)
Cicada wine and dine, Днепр (Гостинично-ресторанный бизнес)

Шеф-повар

з 06.2017 по 12.2018 (1 рік 7 місяців)
Ресторан Сенатор, Днепр (Готельно-ресторанний бізнес)

Контроль и формирования переучетов, закупок, бюджет кухни, сб.с. блюд меню. Техник-технолог 2мес.
Сейчас шеф-повар. Полный контроль кухни и меню.

Шеф-повар

з 03.2017 по 06.2017 (4 місяці)
Зеферино, Днепр (Днепропетровск) (Готельно-ресторанний бізнес)

Запуск с нуля как бренд-шеф повар.

Шеф-повар

з 10.2016 по 01.2017 (4 місяці)
Sweet Gallery, Днепр (Днепропетровск) (Готельно-ресторанний бізнес)

Запуск с нуля как бренд-шеф повар.

Бренд-шеф

з 03.2014 по 05.2016 (2 роки 3 місяці)
Loca Project, Днепропетровск (Готельно-ресторанний бізнес)

Запуск проекту з нуля.

Бренд-шеф

з 09.2013 по 03.2014 (7 місяців)
Сеть заведений «Esperanto Cafe»; ул.Гончара 4-а, Днепропетровск (Готельно-ресторанний бізнес)

http://dnepr.vj.ua/blog/post/431
http://dnepr.vj.ua/blog/post/409

Су-шеф

з 10.2012 по 10.2013 (1 рік)
"Villa Elena", Ялта (Готельно-ресторанний бізнес)

Согласно должностным инструкциям и правилам компании

Шеф-повар

з 11.2011 по 05.2012 (7 місяців)
"The Loft" (GastroPub)

Су-шеф; Ст.Повар

з 09.2007 по 02.2011 (3 роки 6 місяців)
"GoodZone" (Гостинично-ресторанный бизнес)

Освіта

Харьковский государственный университет питания и торговли

Учебно научный институт Технология производства продуктов питания и бизнес; Технология питания (Специалист), Харьков
Вища, з 2009 по 2013 (4 роки)

Додаткова освіта та сертифікати

ТВ-шоу "Адская Кухня" на 1+1;

2011; 1 сезон; 1 мес.

Академия успешных поваров (chefs-academy.com); г.Киев

2014, 1 неделя (Молекулярный курс)

Chef'sCamp (RestoPraktiki.com); г. Чернигов

2014, 1 неделя (Мастер классы)

Конгресс-шеф-поваров FONTEGRO UKRAINE, г. Киев НСК «Олимпийский»

2015, 1 неделя (Мишлен повара)

Знання і навички

• MS Office
• Пользователь Internet
• AutoCAD
• Опыт запуска нового ресторана с нуля

Знання мов

Англійська — початковий

Рекомендації

Рудько Сергей Николаевич

Рудько Сергей Николаевич

Ген. директор, Отель "GoodZone"

Додаткова інформація

Шукаю роботу в Іспанії (Аліканте)!
Або віддалені консультації для України!

-Можлива підготовка проекту з нуля;
-Створення креслень виробництва;
-Створення та розробка меню для запуску з навчанням та фото;

Лідерство, комунікабельність, організаторські здібності, вміння аналізувати, вміння працювати в команді, творчий похід, пунктуальність, відповідальність, акуратність.