Катерина

ШЕПЕТА КАТЕРИНА ВІКТОРІВНА
МЕНЕДЖЕР РЕСТОРАНУ • КЕРІВНИК HoReCa
Київ • [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація») • [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)

ПРОФЕСІЙНИЙ ПРОФІЛЬ
Досвідчений менеджер ресторану з багаторічним досвідом роботи у сфері HoReCa. Ключові компетенції: організація
безперебійної роботи закладу, управління персоналом, підбір і навчання команди, проведення банкетів та заходів, контроль
сервісу, касової дисципліни, закупівель, інвентаризацій і документації.

ПРОФЕСІЙНИЙ ДОСВІД
09.2024 — дотепер | Ресторан «Кидев» — Менеджер ресторану
2021 — 2024 | Ресторан Roman’s — Менеджер ресторану
• Організація роботи ресторану; управління персоналом; графіки та табелі; банкети; підбір і навчання персоналу; інвентаризації; робота
із залом.
01.2019 — 2021 | Ресторанний комплекс Osocor — Менеджер ресторану
• Безперебійна робота закладу; контроль персоналу; графіки; банкети та заходи; підбір і навчання команди; інвентаризації; підготовка
залу.
09.2015 — 2018 | Бар «Coyote Ugly» — Керівник / старший менеджер
• Керування закладом 600 м² та командою до 50 осіб; контроль усіх підрозділів; навчання; документообіг і звітність; постачання та
закупівлі; статистика продажів; заходи до 500 гостей; бюджетування.
2014 — 2015 | Бар «Bar Hot» — Директор
• Підбір і навчання персоналу; меню; контроль кухні та сервісу; документація; інвентаризації; касова дисципліна; постачальники та
закупівлі; банкети; адміністративні питання.
12.2010 — 2013 | Клуб «ANDYBAR» — Адміністратор
• Контроль персоналу; тренінги; постачальники HoReCa; ресторанне обладнання; часткова робота з бухгалтерією.
2005 — 2010 | Ресторанно-розважальний комплекс «Shooters», Київ — Адміністратор / супервайзер
• Банкети та фуршети до 300 гостей; контроль сервісу; підбір персоналу та графіки; санітарні норми; каса й R-Keeper; облік інвентарю.

КЛЮЧОВІ КОМПЕТЕНЦІЇ
Управління рестораном • Управління персоналом • Підбір і навчання • HoReCa • Банкети та заходи • Сервіс і робота з гостями •
Графіки та табелі • Інвентаризації • Каса / R-Keeper • Закупівлі та постачальники • Документообіг • Бюджетування

ОСВІТА
Херсонський економічно-правовий інститут — економічно-правовий факультет, спеціальність «Зовнішня економіка».

ДОДАТКОВА ІНФОРМАЦІЯ
Впевнений користувач ПК. Знання R-Keeper. Досвід організації та проведення заходів до 500 гостей.