Надія

МАТВІЮК НАДІЯ ПЕТРІВНА
м. Луцьк • [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація») / [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
Бажана посада: Керівник відділу якості (QA/HACCP) / Керівник проєктів / Операційний
керівник

МЕТА
Управлінець із 15+ роками досвіду в ритейлі та HoReCa. Спеціалізуюся на побудові систем HACCP, запуску торгових
точок з нуля та оптимізації операційних процесів. Шукаю позицію, де зможу поєднати експертизу в харчовій безпеці,
управлінні командами та підвищенні ефективності бізнесу.
КЛЮЧОВІ КОМПЕТЕНЦІЇ
• Управління якістю: розробка, впровадження та аудит систем HACCP і стандартів якості в ритейлі та HoReCa;
підготовка до діджиталізації контролю.
• Project Management: запуск торгових точок і ресторанів з нуля (від локації та документації до персоналу і виходу на
план).
• Економічний аналіз: бюджетування (план/факт), P&L, оптимізація запасів, ABC-аналіз, зниження логістичних
витрат.
• People Management: формування команд, системи мотивації та навчання, досвід віддаленого управління філіями.
ДОСВІД РОБОТИ
Головний фахівець з якості та впровадження системи HACCP
Мережа магазинів «Сімі» (ТОВ «Клевер Сторс») | 22.04.2026 — по теперішній час
• За 6 місяців самостійно провела комплексний аудит системи якості мережі, виявила критичні вразливості та розробила
стратегію переведення контролю HACCP на цифрові системи (електронні чек-листи, фіксація ККТ у реальному часі).
• Розробила та впровадила уніфіковані чек-листи з харчової безпеки, що оптимізувало аудити магазинів.
• Налагодила крос-функціональну взаємодію з операційним відділом, категорійними менеджерами та державними органами.
Керівник медико-технічних ортопедичних товарів
«Ortosmart», м. Луцьк | 12.2024 — 21.04.2026
• Керувала операційною діяльністю магазинів регіону, забезпечувала виконання планових показників і високий рівень
сервісу.
• Проводила регулярні аудити, контролювала дотримання стандартів якості та оптимізувала роботу персоналу.
Керівник проєктів та програм
ТОВ «Старий Порицьк» | 01.2024 — 11.2024
• Керувала повним циклом запуску фірмових магазинів «Молоко» з нуля: локації, оренда, проєктування, бюджетування,
підрядники.
• Розробила пакет дозвільної документації HACCP для нових об’єктів.
• Сформувала та навчила команди, налагодила систему звітності.
Менеджер з розвитку та оптимізації товарних запасів
ТОВ «Агромайстер» / No Harm Store, м. Луцьк | 08.2021 — 12.2023
• Проводила ABC-аналіз асортименту, оптимізувала товарні запаси та постачання.
• Вела продажі B2B/B2C, формувала асортиментну матрицю.
Керуючий закладом
«Пузата Хата», м. Луцьк | 02.2019 — 07.2021
• З нуля відкрила та запустила ресторан, забезпечила вихід на планові показники.
• Сформувала команду. Забезпечила 100% дотримання стандартів HACCP і успішне проходження перевірок.
• Вела бюджетування (план/факт) та контроль операційних процесів.
Керівник структурного підрозділу (Регіональний менеджер)
Мережа аптек «Подорожник», м. Луцьк та область | 08.2018 — 02.2019
• Віддалене управління, розвиток і ребрендинг аптек у Луцьку та області.
• Контроль інвентаризацій, навчання команд, оптимізація процесів.
Керівник роздрібної мережі / Керівник філій
Мережа «WINETIME» (Луцьк, Київ) / ТОВ «ДЦ Україна» (WATSONS) | 09.2002 — 02.2018
• Понад 15 років операційного управління філіями національних ритейлерів. Запуск магазинів, дозвільна документація,
взаємодія з контролюючими органами.
• Впроваджувала та забезпечувала функціонування HACCP (Fresh, Кулінарія, Імпорт). Успішно проходила перевірки без
штрафів.
• Стратегічне планування продажів, касова дисципліна, контроль залишків, кадровий аудит, розвиток B2B.
ОСВІТА
Тернопільська академія народного господарства (ТАНГ)

Спеціальність «Економіст» (фінанси та кредит) • 1992–1996 • Вища економічна освіта
ДОДАТКОВА ОСВІТА ТА СЕРТИФІКАТИ
• Сертифікований семінар «Система менеджменту безпечності харчових продуктів HACCP» (Волинська ТПП)
• Програми з менеджменту: «Навички управління», «Майстер управління», «Стратегічний тайм-менеджмент»
• Школа сомельє Віталія Ковача
ДОДАТКОВА ІНФОРМАЦІЯ
• Програмне забезпечення: 1С, BAS, Бітрікс, Poster, Microsoft Office (Excel)
• Водійське посвідчення: категорія В
• Рекомендації: надаються за запитом
• Дата народження: 08 червня 1975 року
• Готова до відряджень у межах регіону