Анастасія

ВАХНЄЄВА АНAСТАСІЯ ВОЛОДИМИРІВНА
КЕРІВНИК РЕСТОРАНУ | ДИРЕКТОР | АДМІНІСТРАТОР
Телефон: __________ Місто: __________
ПРОФЕСІЙНИЙ ПРОФІЛЬ
Управлінець із багаторічним досвідом роботи у сфері роздрібної торгівлі та ресторанного бізнесу. Маю досвід управління командами, організації операційної діяльності, контролю сервісу та забезпечення ефективної роботи закладів. Пройшла професійний шлях від менеджера магазину до директора, а в ресторанному бізнесі працювала на посадах адміністратора та директора. Орієнтована на результат, якісний сервіс і розвиток бізнесу.
ДОСВІД РОБОТИ
MASSA — ресторан
Адміністратор | поточне місце роботи
• Організація щоденної роботи ресторану.
• Контроль роботи персоналу та дотримання стандартів сервісу.
• Координація роботи залу та взаємодія з кухнею.
• Контроль операційних процесів, робота з гостями та вирішення поточних питань.
Val Bar — ресторан
Директор
• Управління діяльністю ресторану та організація роботи команди.
• Контроль операційних процесів і якості обслуговування.
• Координація роботи персоналу та вирішення організаційних питань.
Причина завершення роботи: закриття ресторану.
MASSA — ресторан
Адміністратор
• Організація роботи закладу та контроль персоналу.
• Забезпечення стандартів обслуговування й роботи з гостями.
Причина звільнення: відсутність можливості кар’єрного зростання.
A12 — ресторан
Адміністратор
• Організація роботи ресторану та контроль сервісу.
• Координація роботи персоналу й вирішення поточних питань.
Причина звільнення: закриття ресторану.
Soda Bar — ресторан
Адміністратор | 3 роки
• Організація щоденної роботи закладу.
• Контроль персоналу та якості обслуговування.
• Робота з гостями й вирішення організаційних питань.
Причина звільнення: закриття закладу.
LC Waikiki
Менеджер магазину — 3 роки; директор магазину — 3 роки | загалом 6 років
• Управління персоналом, навчання та мотивація команди.
• Організація торговельних процесів і контроль стандартів обслуговування.
• Контроль виконання планів продажів та ефективності роботи магазину.
Причина звільнення: відсутність подальшого кар’єрного зростання.
ОСВІТА
Міжрегіональна академія управління персоналом (МАУП).
ПРОФЕСІЙНІ НАВИЧКИ
• Управління та мотивація персоналу
• Організація роботи ресторану й контроль операційної діяльності
• Побудова командної роботи
• Контроль стандартів сервісу та якості обслуговування
• Робота зі складними гостями та вирішення конфліктних ситуацій
• Адміністративне управління та координація процесів
ОСОБИСТІ ЯКОСТІ
Відповідальність, організованість, лідерські якості, комунікабельність, стресостійкість, системність, вимогливість до себе та команди.
ПРОФЕСІЙНА МЕТА
Отримати керівну посаду в ресторанному бізнесі, де зможу застосувати свій досвід та управлінські навички й зробити внесок у розвиток закладу.