Контактна інформація

Шукач вказав телефон, ел. пошту, адресу та Instagram.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/2121962

Досвід роботи

Бар менеджер

з 07.2021 по 02.2022 (7 місяців)
КРЦ "Мисто", Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)

Сомелье

з 11.2020 по 06.2021 (7 місяців)
Винный бар "Z Bar", Brno,Czech Republic (Гостинично-ресторанный бизнес)

Сомелье

з 06.2019 по 10.2020 (1 рік 4 місяці)
Винный бар "Vinograf", Praha (Czech Republic) (Винный бар)

Бар-менеджер,сомелье

з 12.2016 по 06.2019 (2 роки 6 місяців)
Premier Hotel Aurora, Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)

Метрдотель

з 04.2016 по 12.2016 (8 місяців)
Preimer Hotel Aurora, Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)

Освіта

ХНПУ им.Г.С.Сковороды

Физическое воспитание и реабилитация, Харьков
Вища, з 2008 по 2012 (3 роки 9 місяців)

Додаткова освіта та сертифікати

ХГВУФК

2004-2008

Компьютерная школа "Hillel"

2020,3 месяца

Знання і навички

Знання мов

• Чеська — середній
• Англійська — середній

Додаткова інформація

Штельма Александр Сергеевич
Город: Харьков, т. [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»), e-mai: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
Цель
Администратор/Сомелье

КРАТКАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Менеджер с опытом работы в ресторане с европейской кухней, с приятной внешностью, аккуратный, энергичный и трудолюбивый.
Дата рождения: 30.03.1991г.
График работы: полный рабочий день

ОПЫТ РАБОТЫ
Premier Hotel Aurora:С апреля 2016 по июнь 2019
Винный бар "Vinograf" (Praha, Czech Republic) с июня 2019 по март 2020
11.2020 по 06.2021 (7 месяцев)
Винный бар "Z Bar", Brno,Czech Republic (Ресторанный бизнес)
Должность: официант ,метрдотель,бар-менеджер,сомелье
Обязанности:
Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами.
Контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды и скатертями и салфетками. Замена скатертей и салфеток по мере их загрязнения.
Поддержание чистоту в зале.
Знание меню и изучение изменений в меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям.
Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа. Консультирование по времени приготовления блюд.
Прием заказов от клиента ресторана.
Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания.
Принятие мер по разрешению проблем, возникших у клиента, в рамках своей компетенции.
Распределение заказов по месту их выполнения между барменом и поваром.
Контроль своевременности приготовления и товарного вида блюд перед подачей на стол.
Подача заказанных блюд гостям.
Предоставление счета гостям.
Получение и контроль оплаты по счетам.
Осуществление руководства над помощником официанта.
Оформление ежедневной отчетности, реестров в конце рабочего дня.
Оформление зала и сервировка столов для различных мероприятий.
Участие в ежемесячном переучете посуды.
Составление винной карты в ресторане.
Приобретение и содержание в надлежащем состоянии оборудования, аксессуаров и посуды для хранения и употребления вина(винные шкафы, винные бокалы, декантеры).
Следить за винной комнатой,её обновлении и наполнении,контроль условий хранения напитков.
Закупка алкогольной продукции и вина.
Проведение дегустаций как персоналу,так и для гостей ресторана.
Разрешение спорных вопросов и ситуаций, связанных с напитками.

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ НАВЫКИ
Медицинская книжка с записью о возможности работы в сфере обслуживания и торговли.
Приятная внешность.
Опыт и знание технологии разделки рыбы и мяса.
Трудолюбие, аккуратность, коммуникабельность, умение создавать атмосферу гостеприимства.
Продвинутый пользователь ПК, компьютерных программ Microsoft Word, имею опыт работы в программе R-Keeper,Libra и POS.

ОБРАЗОВАНИЕ
Основное образование: Высшее,среднее-специальное
Харьковский Национальный Педагогический Университет им.Г.С.Сковороды,Харьковское Государственное Высшее Училище Физической Культуры
Годы учебы: c 2004-2008,2008-2013
Диплом по специальности «физическое воспитание и реабилитация

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Дети: Есть
Иностранный язык: английский (среднее),чешский (среднее)
Возможность командировок: да
Возможность переезда в другой город: да

Приятная внешность, коммуникабельность, ответственность‚ аккуратность, быстро обучаем.
Огромное желание работать.
[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)