Резюме від 25 березня 2020

Изотов Владислав Владимирович

Шеф-повар

Повна зайнятість.

Вік:
47 років
Місто:
Харків

Контактна інформація

Шукач вказав телефон, ел. пошту та Instagram.

Щоб відкрити контакти, увійдіть як роботодавець або зареєструйтеся.


Додаткова інформація

Изотов Владислав Владимирович
член"Ассоциации Шеф-поваров Украины"
(3.12.1972) г. Харьков
,
тел. [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
; e-mail: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)


Повар-профессионал ищет высокооплачиваемую работу
(Бренд-шеф,шеф-повар, заведующий производством).

Опыт работы:
Ресторан "Шарикоff",шеф-повр,2018-2019

Ресторан "Старгород", шеф-повар,2017-2018

VIP ресторан -"клубного"типа ,бренд-шеф,с 2013

Ресторан-кальянная «Тарантино»,шеф-повар,2012-2013г.г
(открытие заведения с «нуля»,разработка
проекта,меню,спец.предложений)

ЧП «Кобзар-65»,кафе «Кобзар»,шеф-повар,2011-2012 гг..

ЧП «Герман», сеть ресторанов «Корона»,Брэнд-шеф,2007-
2011гг. (Автономная Республика Крым);

Ресторан «Купава», повар (все участки), с 2005 г. (Харьков);

ресторан «Слобода», повар (все участки), с 2002 г. (Харьков);

Супермаркет «Гросс», отдел кулинарии, заведующий
производством,1998-2002г г. (г. Харьков).

Фирма«Вэлс» зам.директора по вопросам общественного
питания,управляющий ресторана,1993-1998гг.(Харьков
Украина,Россия Белгород)

Образование:
Харьковский техникум торговли и общественного питания, 1993 г., специальность: техник-технолог и организатор труда в предприятиях общественного питания.

Навыки:
•знание всех технологических процессов;
•разработка новых блюд,
•анализ оборота и продажи блюд
•разработка разнообразных меню (банкетные,фуршетные,сезонные,ланчи,тематические,детское,авторское)
•составление технологических и калькуляционных карт.
•Открытие кафе,баров,ресторанов с нуля.
•Проведение и анализ переучетов и инвентаризации:продуктов,кухонной продукции
•Управление персоналом от 30 человек
•Обучение персонала,проведение тренингов,мастер-классов

Знание языков:
русский, украинский (свободно владею), английский (читаю и перевожу со словарем).


Зберегти у відгуки Уже у відгуках

Схожі резюме

Усі схожі резюме


Порівняйте свої вимоги та зарплату з вакансіями інших підприємств: