Контактна інформація

Шукач вказав телефон , ел. пошту та адресу.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/2253844/

Досвід роботи

Бармен, Сомельє

з 10.2019 по нині (5 років 10 місяців)
Synergy group, restaurant Reef, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Проведення інвентаризації, контроль залишків, закупівля та забезпечення належних умов зберігання вина.

Надання рекомендацій гостям щодо вибору вина, здійснення винного сервісу відповідно до стандартів обслуговування.

Приготування напоїв згідно з технікою та рецептурою, відповідальність за якість подачі.

Бар-менеджер

з 03.2019 по 08.2019 (5 місяців)
Traveler's Coffee Odessa, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Організація та контроль роботи барної зони: кавова зона, алкоголь, коктейльна лінійка

Розробка та оновлення барного меню (кава, коктейлі, безалкогольні напої)

Відбір, навчання та координація роботи бариста і барменів

Контроль якості подачі, смаку та презентації напоїв

Ведення обліку залишків, закупівля продукції, співпраця з постачальниками

Дотримання стандартів чистоти, безпеки та сервісу

Старший бармен

з 11.2016 по 12.2017 (1 рік 1 місяць)
Ресторан, концерт хол "Сади Перемоги", Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Проведення переобліку продукції та матеріальних цінностей.

Формування та виконання замовлень, контроль правильності подачі напоїв.

Забезпечення справності барного обладнання та наявності необхідних інгредієнтів і продукції.

Підтримання чистоти і порядку на робочому місці згідно зі стандартами.

Оновлення барного меню та коктейльної карти з урахуванням сезонності та попиту.

Бармен

з 05.2015 по 11.2016 (1 рік 6 місяців)
cinema-kafe Tref, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Проведення переобліку продукції та матеріальних цінностей.

Формування та виконання замовлень, контроль правильності подачі напоїв.

Забезпечення справного стану барного обладнання та наявності всіх необхідних позицій.

Підтримання чистоти та порядку на робочому місці відповідно до санітарних норм.

Освіта

ЛНАУ

Економічний, фінанси та кредит, Луганськ
Вища, з 2010 по 2015 (5 років)

Додаткова освіта та сертифікати

Курс Сомельє та кавистів від школи "Майстер Клас" .

2019, 7 дней

Wine&Spirit Education Trust level 2

2020, 3 дня

Знання мов

Англійська — початковий

Додаткова інформація

Легко адаптуюсь до нових умов і середовища. Неконфліктний, порядний, чесний. Відкритий до нових знань.