Контактна інформація

Шукач вказав телефон , ел. пошту та Instagram.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/2507660/

Досвід роботи

Банкет-менеджер, івент-менеджер

з 06.2023 по нині (2 роки 8 місяців)
Citadel-inn, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

• Комунікація з гостями на всіх етапах підготовки та проведення заходів
• Формування, прорахунок та погодження банкетного й фуршетного меню
• Створення та ведення клієнтської бази, робота з постійними клієнтами
• Повна організація та супровід банкетів, корпоративних і приватних івентів
• Координація та контроль роботи персоналу під час заходів (офіціанти, бармени, хостес, технічний персонал)
• Забезпечення декору, музичного та технічного супроводу заходів
• Співпраця з підрядниками (декоратори, ведучі, музиканти, технічні служби)
• Взаємодія з маркетинговим відділом щодо просування івентів та спецпропозицій
• Організація та реалізація тематичних подій (День Святого Валентина, Різдвяні ярмарки, Новий рік, сезонні та святкові заходи)
• Контроль бюджету заходів та оптимізація витрат
• Складання таймінгів і сценаріїв івентів
• Вирішення форс-мажорних ситуацій під час заходів
• Контроль якості сервісу та дотримання стандартів закладу
• Проведення брифінгів та інструктажів персоналу перед подіями
• Робота з відгуками гостей, підвищення рівня лояльності клієнтів
• Аналіз ефективності проведених заходів
• Участь у розробці нових форматів івентів та спецпроєктів

Ключові навички
• Event-менеджмент
• Banquet-менеджмент
• Клієнтоорієнтований сервіс
• Командна робота та лідерство
• Планування бюджету
• Робота з підрядниками
• Організація масштабних заходів
• Стресостійкість та багатозадачність

Директор ресторану

з 02.2021 по 05.2023 (2 роки 4 місяці)
Винотека Прага, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Управління персоналом
• Підбір, адаптація та навчання персоналу (зал, кухня, бар)
• Формування та контроль графіків роботи співробітників
• Розподіл персоналу за процесами та змінами
• Проведення брифінгів, інструктажів та контроль виконання посадових обовʼязків
• Створення робочої, мотивуючої та доброзичливої атмосфери в колективі
• Нарахування заробітної плати, контроль табелів обліку робочого часу

Операційне управління рестораном
• Забезпечення адміністративно-господарської діяльності ресторану
• Контроль взаємодії персоналу залу, кухні та бару
• Контроль дотримання стандартів сервісу та внутрішніх регламентів
• Забезпечення високого рівня обслуговування гостей
• Робота з касовою дисципліною, контроль фінансових операцій
• Проведення регулярних інвентаризацій та контроль залишків

Робота з гостями
• Комунікація з гостями ресторану
• Розгляд скарг та побажань гостей
• Оперативне вирішення конфліктних ситуацій
• Впровадження заходів для підвищення рівня задоволеності та лояльності гостей

Банкети та івенти
• Повний супровід банкетів та заходів (від формування меню до музичного супроводу)
• Координація роботи персоналу та підрядників під час івентів
• Контроль якості сервісу під час проведення заходів

Маркетинг та розвиток
• Взаємодія та контроль роботи маркетингового відділу (SMM)
• Участь у створенні акцій, спецпропозицій та івентів
• Організація фотосесій закладу
• Співпраця з поліграфічними компаніями (меню, рекламні матеріали)

Технічний контроль
• Контроль роботи технічного відділу
• Організація ремонту та сервісного обслуговування обладнання
• Забезпечення безперебійної роботи техніки та комунікацій

Програмне забезпечення
• Робота з ресторанними системами Syrve / iiko
• Контроль обліку продажів, залишків та звітності

SMM-менеджер

з 09.2020 по 02.2022 (1 рік 6 місяців)
Вареники Тут, Львів (Маркетинг, реклама, PR)

-Наповнення сторінки відео та фото контентом.
-Таргетована реклама.
-Копірайтинг.
-Створення сторіс.

Адміністратор ресторану

з 05.2016 по 02.2021 (4 роки 10 місяців)
Динамо Блюз, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

-Контроль підготовки до відкриття/закриття закладу.
-Контроль роботи персоналу (обслуговування гостей, якість страв, -чистота закладу, контроль видачі напоїв)
-Вирішення конфліктних ситуацій.
-Прийом резервацій, розсадка гостей.
-Обслуговування гостей, при повній посадці.
-Касова дисципліна.
-Комунікація із гостями.
-Виконання доручень директора.
-Замовлення непрод товарів.
-Прийом банкетів та складання банкетного меню. Повний супровід банкету.
-Ведення Instagram/Facebook сторінок.
-Робота у Word/Excel/CompasFront/IIko

SMM-менеджер

з 01.2016 по нині (10 років)
Динамо Блюз, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

-Наповнення сторінки відео та фото контентом.
-Таргетована реклама.
-Копірайтинг.
-Створення сторіс.
-Розробка афіш.
-Проведення giveaway.

Офіціант

з 09.2015 по 05.2016 (9 місяців)
Динамо Блюз, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

-Обслуговування гостей згідно стату закладу.
-Розрахунок гостей.
-Підтримання робочого місця в чистоті.
-Виконання вказівок адміністратора.

Офіціант

з 05.2015 по 09.2015 (5 місяців)
Panorama Morska, Гданськ (Готельно-ресторанний бізнес)

Виконання завдань керівництва.
Обслуговування гостей.
-Видача замовлень.
-Підтримання чистоти робочого місця.
-Прибирання готельних номерів та прилеглих територій готелю.
-Підготовка номерів до заселення згідно норм готелю.
-Room service.

Освіта

ЛТЕУ

Готельно-ресторанна справа, Львів
Вища, з 2013 по 2019 (6 років)

Знання і навички

• MS Excel
• MS Word
• MS PowerPoint
• R-Keeper

Знання мов

• Польська — середній
• Англійська — середній