Контактна інформація

Шукач вказав телефон , ел. пошту та Instagram.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/2563925/

Досвід роботи

Керуючий ресторанним господарством

з 10.2024 по 04.2025 (6 місяців)
ARDEN PALACE, Сатанів (Готельно-ресторанний бізнес)

Займав посаду F&B Director

Основні обов’язки:
Управління харчовими підрозділами ( лобі - бар на 500 посадкових місць, ресторан шведської лінії, ресторан A la Carte)
Контроль якості їжі та обслуговування відповідно до стандартів готелю.
Фінансовий менеджмент: розробка бюджету, контроль витрат, оптимізація прибутковості.
Робота з постачальниками: закупівля продуктів, укладання контрактів.
Підбір і навчання персоналу (шеф-кухарі, офіціанти, бармени, менеджери ресторанів).
Розробка меню та впровадження нових концепцій у харчуванні.
Організація банкетів, конференцій та інших заходів.
Дотримання санітарно-гігієнічних норм і стандартів безпеки.

Керуючий ресторанним господарством

з 07.2023 по нині (2 роки 1 місяць)
Verkhovyna Resort Medical & Wellness, Ужгород (Готельно-ресторанний бізнес)

Здійснюю керування ресторанним господарством до якого входять: два ресторани ( ресторан A La Carte преміум сегменту «Невицький замок» та ресторан шведської лінії «Верховина»), лобі бар, Sky Bar( літній проект), локація боулінгу та більярд, чани. Здійснюю організацію проведення всіх заходів дотичних до мого підрозділу, таких як: весілля, дні народження, конференції міжнародного рівня, обслуговування заходів для перших осіб країни та уряду.

Керуючий СПА комплексом та термальним курортом

з 01.2023 по 07.2023 (6 місяців)
Rikka Khust Thermal Resort, Хуст (Готельно-ресторанний бізнес)

Професійні навички:
• Планування бюджету
• Захист фінансового результату
• Оптимізація витратної частини
• Реструктуризація процесів (збільшення рентабельності)
• Формування рекламних компаній (стратегія, контент, таргетинг, аналітика і .т.д)
• Аналітика CMM і просування продукту (соц.мережі, GMB)
• Рекрутинг
• Мотиваційні програми
• Формування, систематизація (оптимізація) стандартів і процедур.
• Бухгалтерія 1С
• Залучення партнерів (маркетинг)
• Переговори з постачальниками та підрядниками

Менеджер ресторану

з 06.2021 по 01.2023 (1 рік 7 місяців)
Lafamiglia, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

• Адміністрування персоналу.
• Координування фінансової дисципліни.
• Формування звітів.
• Організація банкетів та весіль під ключ (від прийняття замовлення до повної організацій події);

Менеджер ресторану

з 11.2019 по 06.2021 (1 рік 7 місяців)
Ресторан "PMHALL", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

• Адміністрування персоналу.
• Координування фінансової дисципліни.
• Формування звітів.

Заступник керуючого

з 09.2018 по 11.2019 (1 рік 2 місяці)
РК "Indigo", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

• Планування та бюджетування.
• Адміністрування персоналу.
• Координування фінансової дисципліни.
• Формування звітів.

Менеджер ресторану

з 01.2018 по 09.2018 (8 місяців)
Ресторан "KOYA", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

• Планування та бюджетування.
• Адміністрування персоналу.
• Координування фінансової дисципліни.

Менеджер ресторану

з 06.2016 по 12.2017 (1 рік 6 місяців)
РК "Indigo", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

• Адміністрування персоналу.
• Координування фінансової дисципліни.

Менеджер ресторану

з 11.2014 по 04.2016 (1 рік 5 місяців)
ООО КЕПИ ЕНД 2012, ТБ Фан-бар "Банка", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

• Адміністрування персоналу.
• Координування фінансової дисципліни.
• Формування звітів.

.

Керуючий кав'ярнею.

з 02.2011 по 10.2014 (3 роки 8 місяців)
ТОВ "Кофе Хауз Украина", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

• Планування та бюджетування.
• Адміністрування персоналу.
• Координування фінансової дисципліни.
• Формування звітів.

Менеджер по роботі з клієнтами.

з 03.2010 по 07.2010 (4 місяці)
ООО ''Инфолайн 1'', Суми (IT)

• Обслуговування клієнтів в офісі. При необхідності, виїзд до клієнта в офіс для укладення договорів або презентації послуги;
• Проведення всіх необхідних переговорів з клієнтами, знайомство покупців з послугами компанії, їх споживчими властивостями, цінами, знижками, умовами продажу.
• Документальне оформлення покупки, розрахунок підсумкової вартості покупки з урахуванням діючих знижок.
• Внесення в базу даних відомостей про нових покупців, ведення історії продажів по кожному клієнту, визначення розмірів знижок і бонусів для клієнтів.
• Виконання службових доручень свого безпосереднього керівника.

Керуючий магазином.

з 12.2009 по 03.2010 (3 місяці)
Інтернет-магазин побутової техніки «Palladium» ., Путивль. (Роздрібна торгівля)

• Закупівля на склад інтернет магазину товарів;
• Пошук і залучення нових клієнтів;
• Ведення бази існуючих клієнтів і підтримання «відносин» з ними;
• Знання особливостей послуг, що надаються і обстановки в конкуруючому середовищі.
• Продаж товарів, заповнення сервісних книжок;
• Ведення переговорів з постачальниками, виїзд на зустрічі;
• Документообіг, в тому числі укладення договорів, виставлення рахунків, контроль дебіторської заборгованості;
• Аналіз обсягів і підсумкова звітність по виконаним продажу.

Освіта

СНАУ (Сумський Національний Аграрний Університет)

Менеджмент ЗЄД (управління зовнішньоєкономічними справами)., Суми
Вища, з 2004 по 2009 (4 роки 9 місяців)

Знання і навички

• MS Excel
• MS Word
• Користувач ПК
• 1С

Знання мов

• Українська — вільно
• Англійська — середній

Рекомендації

• Твердохліб Руслана Леонідівна

  Твердохліб Руслана Леонідівна

  Директор, ООО КЕПИ ЕНД 2012, ТБ Фан-бар "Банка"

  Контактні дані приховані

• Ларін Михайло Олександрович

  Ларін Михайло Олександрович

  Керуючий., РК «Indigo Ambition Project»

  Контактні дані приховані

Додаткова інформація

У вільний час вивчаю англійську мову( постійно підвищую свій рівень) , читаю професійні книжки, займаюсь спортом( бігаю), їжджу на велосипеді, активно відпочиваю з друзями, а також обожнюю подорожувати.