Резюме от 22 ноября 2017 PRO

Новицкий Максим Антольевич

Управляющий рестораном, 29 000 грн/мес.

Полная занятость.

Дата рождения:
11 октября 1980 (37 лет)
Город:
Киев


Контактная информация

Чтобы открыть контакты, войдите как работодатель или зарегистрируйтесь.


Опыт работы

Управляющий

с 01.2017 по 05.2017 (4 месяца)
ЧАЧА БАР, Киев (Ресторанное хозяйство)

Обеспечение,обучение,контроль,организация всех подразделений предприятия.

Управляющий

с 11.2013 по 08.2014 (9 месяцев)
Кафе «Ёксель Моксель», Донецк (Ресторанный бизнес)

Подбор и обучение персонала
Анализ и закупка всего необходимого оборудования и инвентаря для полного запуска заведения
Анализ и отбор поставщиков, заключения договоров
Управление производством: управление кухней; организация и контроль закупок, хранения и списания продуктов; организация и контроль взаимодействия кухни и зала; контроль соблюдения санитарных норм;
Анализ текущей деятельности, планирование и прогнозирование развития ресторана
Разработка и внедрение мероприятий по увеличению уровня рентабельности ресторана.
Контроль качества обслуживания клиентов и контроль работы персонала, анализ результативности работы персонала, совершенствование форм и методов работы
Отчётность, бюджетирование, управление бюджетом проекта.Увеличил объемы продаж на 10%

Управляющий

с 06.2011 по 04.2012 (10 месяцев)
Кафе Le Mans, Донецк (Ресторанный бизнес)

• Составление меню ресторана

Прямое участие в организационном процессе
Проведение маркетинговых исследований
Проведение процесса найма и тренинга персонала
Составление штатного расписания
Мотивационная программа для персонала
Организация командной работы
Работа с поставщиками
Составление калькуляционных карт
работа с системой (Rkeeper)
Первичная бухгалтерия
Эффективное решение вопросов с контролирующими органами

Директор

с 06.2008 по 09.2009 (1 год 3 месяца)
Кафе-бар Griboedoff, Донецк (ресторанный бизнес)

Организация вечеринок и приемов

Работа с поставщиками
Организация и проведение приемов на высоком уровне
Координация развлекательных программ
Составление штатного расписания
Проведение процесса найма и тренинга персонала
Разработка ценовой политики
Проведение рекламных акций


Образование

Донецкий Государственный Университет Управления

Менеджмент в не производственной сфере, Донецк

Неоконченное высшее, с 09.2004 по 12.2008 (4 года 3 месяца)

Управленец


Профессиональные навыки

  • Навыки работы с компьютером
    Опытный пользователь.
  • Управление рестораном (15 лет опыта)
    Эксперт, использую в настоящее время.

Дополнительная информация

В себе готов подчеркнуть следующие качества:
Постоянное контролирование и улучшение качества работы сотрудников заведения.
Своевременное и прозрачное предоставление отчетности учредителям предприятия.
Правильный процесс коммуникации со всеми подразделениями, и максимальная вовлеченность в развитие бизнеса.


Сохранить в отклики Уже в откликах

Похожие резюме

Все похожие резюме

Резюме по городам

Сравните свои требования и зарплату с вакансиями других компаний: