Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/2664944/

Досвід роботи

Керуючий рестораном

з 03.2024 по 09.2024 (7 місяців)
Готельно-відпочинковий комплекс "Козацький Двір", Стрий (Готельно-ресторанний бізнес)

Апгрейд та відкриття комплексу після тривалої паузи.Створення нового меню,навчання персоналу технології приготування страв та контроль за якістю;навчання персоналу залу та контроль за дотриманням стандартів;повне операційне управління комплексом.

Керуюча ресторану.

з 07.2018 по 11.2019 (1 рік 5 місяців)
ТЗоВ"КДЛ", Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Виконання посадових інструкцій,оптимізація витрат підприємства,відновлення співпраці з постачальниками,налагодження постачання.
Нарахування зарплат,ведення звітності,контроль за використанням продукції,контроль за проведенням інвентаризацій.Комунікація з представниками держслужб.

Адміністратор ресторану

з 09.2017 по 07.2018 (11 місяців)
ФОП Лабик, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Оновлення меню,покращення якості страв на "виході",зменшення витрат закладу,систематизація постачання.

Керуюча готельно-ресторанним комплексом

з 03.2013 по 09.2016 (3 роки 7 місяців)
ПП"Профіт", Сколе (Готельно-ресторанний бізнес)

Складання калькуляційних та технологічних карт,контроль за постачанням,зберіганням та використанням продукції,заміна(оновлення)меню,контроль за якістю страв на виході,співпраця з постачальниками.Введення нових страв - особистий контроль за правильністю приготуваня.Швидке прийняття рішень в нестандартних ситуаціях.Додатково-кухар в ресторані(українська,кавказька та європейська кухня).Досвід в управлінні готелем.

Освіта

ВПУ №34

Кухар-технолог, Стрий
Середня спеціальна, з 2012 по 2013 (1 рік)

ІНФіС

Викладач фіз. виховання, Львів
Вища, з 1991 по 1996 (5 років)

Додатвово за дипломом-інструктор ЛФК,масажист.

Додаткова освіта та сертифікати

Інститут менеджменту та самоуправління.

1998-1999рр

Стрийське Вище Професійне училище №34

2012-2013рр;

Знання і навички

• Товарознавство,облік,проведення інвентаризацій,нарахування з/пл.
• Знання страв автентичної кухні України
• Досвід у відкритті ресторану з 0
• Організованість
• Уважність
• Українська кухня

Знання мов

Українська — вільно

Додаткова інформація

Досвід спілкування з контролюючими органами,знання та прослідковування змін в законодавстві щодо сфери обслуговування.Водійське посвідчення кат.В