Елена
Руководитель отдела хлебобулочного производства
- Зайнятість:
- Повна зайнятість.
- Вік:
- 49 років
- Місто:
- Київ
Контактна інформація
Шукач вказав телефон та ел. пошту.
Прізвище, контакти та світлина доступні тільки для зареєстрованих роботодавців. Щоб отримати доступ до особистих даних кандидатів, увійдіть як роботодавець або зареєструйтеся.
Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/3076512
Додаткова інформація
Цель: получение должности руководителя отдела (хлебобулочное производство) в стабильной и активно развивающейся компании.
Дата рождения: 1 августа 1974 г., возраст: 46 л.
Семейное положение: замужем. Дети: дочь 26 л.
Адрес: г. Киев, ул. Петрицкого, д.17 А, кв. 48
Телефон: [
Образование:
1989-1991 г.г. Донецкое профессионально-техническое училище №130. Специальность: пекарь, тестовод, машинист тесторазделочных машин, формовщик теста. Квалификация – 4 разряд.
2009-2011 г.г. Докучаевский техникум Донецкого национального университета экономики и торговли им. Туган-Барановского. Специальность: производство пищевой продукции. Квалификация – техник-технолог.
Дополнительное образование:
2007 г. International culinary school DGF г.Киев. Мастер-класс «Летние десерты», мастер- класс « Шоколадное искусство».
2010-2011 г. г. - Институт последипломного образования при Донецком национальном университете экономики и торговли им. Туган-Барановского. Курсы подготовки бригадиров гипермаркета «Ашан» (менеджмент).
2013-2014 г.г. – Школа менеджеров при Гипермаркете «Ашан».
Профессиональные навыки: квалифицированный специалист в сфере производства хлебобулочных и кондитерских изделий, знание технологии хлебобулочного и кондитерского производства. Успешный опыт работы руководителя отдела.
Опыт работы:
7 Сент.2020 г. - 1 Июня 2021 - ООО "Сильпо-ФУД" - заведующая отделом "Выпечка";
Сент.2019 г. - Август 2020г. - ООО "Сильпо-ФУД" - старший пекарь отдела "Выпечка"
- организация и планирование работы отдела;
- контроль технологического процесса производства хлебобулочных изделий;
- обеспечение бесперебойного выпуска продукции;
- проведение инвентаризации;
- работа с контролирующими и проверяющими органами;
- обучение и сопровождение сотрудников отдела.
Авг. 2017 г.- сент.2018 г. – ООО «Ашан Украина Гипермаркет» -- начальник отдела хлебобулочного и кондитерского производства:
- помощь в открытии 5 новых магазинов Ашан;
- организация и планирование работы отдела;
- организация и контроль технологического процесса производства хлебобулочных и кондитерских изделий;
- разработка рецептур;
- обучение и сопровождение персонала;
- планирование продаж ;
- проведение инвентаризаций;
- работа с контролирующими и проверяющими органами;
- работа с заказами товара и сырья;
- составление графиков работы персонала;
- опыт управления коллективом более 30 человек;
2015 г.-2017г. ТОВ «Є-Ресурс» (супермаркет «Велмарт» г.Черкассы) – бригадир отдела пекарня:
- организация и контроль технологического процесса производства хлебобулочных изделий;
- контроль качества выпускаемой продукции;
- контроль за сроками реализации и списанием продукции;
- работа с заказами товара и сырья;
- проведение инвентаризаций;
- работа с контролирующими и проверяющими органами.
2008 – 2015 г.г. – ООО «Ашан Украина Гипермаркет» – старший пекарь хлебобулочного и кондитерского производства, исполняющая обязанности начальника хлебобулочного и кондитерского отдела, начальник отдела:
- Организация и планирование работы отдела;
- организация и контроль технологического процесса производства хлебобулочных и кондитерских изделий;
- опыт управления коллективом более 30 человек;
- планирование продаж отдела;
- контроль качества выпускаемой продукции;
- контроль за сроками реализации и списанием продукции;
- разработка и ввод в производство новой продукции;
- работа с заказами товара и сырья;
- проведение инвентаризаций;
- работа с контролирующими и проверяющими органами.
2005-2008 г.г. – ООО «БУМ СИТИ» - бригадир кондитерского производства:
- Производство кондитерских изделий;
- работа с шоколадом;
- контроль качества выпускаемой продукции;
- контроль за сроками реализации и списанием продукции;
- разработка и ввод в производство новой продукции;
- работа с поставщиками товара и сырья;
- проведение инвентаризаций;
2003-2005 г.г. ЧП Кучеренко – бригадир кондитерского цеха:
- Производство кондитерских изделий;
- контроль качества выпускаемой продукции;
- разработка и ввод в производство новой продукции;
- проведение инвентаризаций;
Личные качества: лидер, умение быстро ориентироваться в сложившейся ситуации и самостоятельно принимать решения, способность к самообразованию, ответственность, целеустремленность, настойчивость и стремление к профессиональному росту, коммуникабельная.
Схожі кандидати
Керуючий, директор, начальник виробництва, цеху, підрозділу
Київ, Вінниця
,
ще 6 міст
Керівник, заступник керівника підприємства, виконавчий директор, операційний директор
Київ
Директор юридичного департаменту, відділу, керівник, начальник
Київ, Харків
Заступник директора департаменту, управління, начальник відділу, керівник проєктів
Київ
Директор, заступник директора, начальник відділу, регіональний керівник
Київ
Керівник відділу якості, директор з виробництва, технолог на виробництво
Київ, Запоріжжя