Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/3147398/?puid=41792

Досвід роботи

Начальник Виробничо-технологічна лабораторія (сумісництво 0,4 ставки)

з 01.2025 по нині (1 рік 9 місяців)
ПрАТ «Концерн Хлібпром» | Львів, Львів (Харчова промисловість)

Основні обов’язки:
•Організація та контроль роботи ВТЛ на всіх етапах виробництва борошна — від приймання зерна до випуску готової продукції.
•Забезпечення лабораторного контролю якості вхідної сировини (зерно), проміжної (сито-продукти) та готової продукції (борошно, висівки) згідно з чинними стандартами (ДСТУ, ISO 22000:2018).
•Проведення аналізів зерна (вологість, натура, клейковина, ВДК, зараженість, тощо) та борошна (вологість, білизна, зольність, клейковина, водопоглинання, реологія тощо) з використанням приладів:.
•Оцінка технологічних властивостей партій зерна з метою ефективного розподілу на помел.
•Участь у підборі помельних партій, контроль технологічного режиму помелу, внесення коригувань для досягнення стабільної якості борошна.
•Ведення документації лабораторії: журнали обліку, сертифікати якості, протоколи випробувань, звітність.
•Контроль за санітарно-гігієнічним станом лабораторії та виробничих дільниць.
•Забезпечення ВТЛ витратними матеріалами, засобами вимірювання, калібруванням та техобслуговуванням обладнання.
•Впровадження та супровід вимог системи НАССР 22000:2018 в межах лабораторного контролю.
•Проведення навчання персоналу лабораторії та супровід під час зовнішніх аудитів (сертифікаційних, клієнтських, державних).
•Участь у розробці та контролі впровадження коригувальних і попереджувальних заходів у разі відхилень від показників якості.

Інженер з якості

з 08.2018 по нині (8 років 2 місяці)
Концерн Хлібпром, Львів (Харчова промисловість)

Основні обов’язки:
- Супровід та вдосконалення системи управління безпечністю харчових продуктів згідно з ISO 22000:2018, НАССР, IFS, FSSC 22000.
- Ідентифікація, аналіз ризиків, моніторинг критичних контрольних точок (CCP).
- Проведення внутрішніх аудитів, підготовка до сертифікаційних, клієнтських та наглядових аудитів.
- Розробка, оновлення та верифікація документації НАССР: PRP, SOP, інструкції, журнали.
- Навчання персоналу гігієнічним нормам, принципам НАССР та СУБХП.
- Участь у розслідуванні невідповідностей.
- Робота в 1С: договори, рахунки, списання, прихід товарів, замовлення у постачальників.
- У період відсутності директора частково виконував його функції: оперативне управління виробництвом, координація міжвідділової взаємодії, представництво на перевірках та аудитах, вирішення поточних питань виробництва та адміністрації.

Оператор 1С

з 02.2016 по 08.2018 (2 роки 7 місяців)
ТзОВ "Барком", Львів (Харчова промисловість)

- Ведення обліку товарів у програмі 1С.
- Формування прибуткових та видаткових накладних.
- Контроль залишків, підготовка супровідних документів.

Ветеринар

з 12.2014 по 08.2018 (3 роки 9 місяців)
ТЦ "Фуршет", Львів (Харчова промисловість)

- Ветеринарно-санітарний контроль продукції тваринного походження.
- Перевірка документів, якості та придатності продукції до реалізації.
- Дотримання норм зберігання, температурних режимів.

Ветсанексперт

з 08.2011 по 12.2014 (3 роки 5 місяців)
ТЦ Метро Кеш енд Кері, Львів (Харчова промисловість)

- Контроль якості та безпечності харчової продукції.
- Ведення ветеринарної документації.
- Взаємодія з постачальниками та державними інстанціями.

Освіта

Львівський національний університет ветеринарної медицини

Ветеринарний лікар, Львов
Вища, з 2005 по 2011 (6 років)

Додаткова освіта та сертифікати

Внутрішній аудитор системи управління безпечністю харчових продуктів

2018

FSSC 22000 v 5.1 Lead Auditor Training Course

24-28.07.2023

Lean yellow belt basic

01-26.02.2024

IFS Food v8 Transition training course

28.06.2024

Знання і навички

• Користувач ПК
• Уважність
• Комунікабельність
• Користувач 1С
• Ініціативність
• Гнучкість
• Ведення документації
• Управління командою
• Лідерство
• Відповідальність
• Організованість
• Робота в команді
• Наполегливість
• Стресостійкість
• Здатність до навчання
• Адаптація до змін
• Стратегічне та аналітичне мислення

Знання мов

Англійська — початковий

Додаткова інформація

- Учасник громадських ініціатив: Громадський бюджет Львова (2017 — 7 місце, 2018 — 16 місце з 300+ проектів)
- Організатор масових заходів («День Рясне», 2018)
- Досвід роботи секретарем виборчого штабу (3 міс.)