Контактна інформація

Шукач вказав ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/3299783

Досвід роботи

Виконавчий директор

з 09.2005 по нині (18 років 8 місяців)
ресторан "Рідна хата" (http://www.facebook.com/ridnahataizyum), Ізюм (Готельно-ресторанний бізнес)

- Відкриття ресторану з нуля (з періоду будівництва);
- Організація господарської та адміністративної діяльності закладу (повний спектр завдань);
- Закупівля всього обладнання та інвентарю необхідного для роботи ресторану;
- Укладання договорів на проведення сервісного обслуговування та ремонту обладнання; Контроль справності обладнання;
- Розвиток закладу (оновлення технологічного обладнання, реконструкція літнього майданчика, поліпшення інтер'єру і екстер'єру і т.д.);
- Реклама закладу (зовнішня, друкована продукція, Internet, соц.мережі)
- Розробка стандартів і правил сервісу; Контроль за їх дотриманням;
- Розробка і впровадження меню (складання технологічних і калькуляційних карт страв);
- Закупівля товару, взаємодія з постачальниками, контроль якості товару;
- Облік і проведення інвентаризації товару;
- Організація і проведення заходів (банкети, фуршети, весілля, випускні вечори, свята, конференції і т.д.);
- Управління персоналом:
• Підбір та навчання персоналу;
• Складання посадових інструкцій і контроль їх виконання;
• Планування та організація робочого часу персоналу (складання графіка роботи)
• Контроль за дотриманням трудової і виробничої дисципліни;
• Санітарні норми і особиста гігієна;
• Нарахування та виплата заробітної плати;
- Складання фінансової звітності;
- Взаємодія з контролюючими органами;
- Рішення і запобігання конфліктних ситуацій;
За час роботи очолюване підприємство неодноразово було відзначено різного роду грамотами та подяками від підприємств міста та області за відмінну організацію та проведення різних заходів. За відгуками клієнтів є одним з кращих в місті.
У 2012 році отримав грамоту від міського голови «За створення високого рівня обслуговування клієнтів в сфері громадського харчування міста».

Інспектор складу

з 04.2005 по 06.2005 (2 місяці)
ДП "Адідас- Україна", Харків (Роздрібна торгівля)

- організація обліку товару ;
- приймання та розміщення товару на складе ;
- робота з 1С (склад) ;
- проведення інвентаризацій ;
- формування заказів та видача їх продавцям ;

Складальник холодильного обладнання

з 10.2004 по 03.2005 (5 місяців)
Виробнича компанія "РОСС", Харків (Виготовлення холодильного обладнання)

Складання різноманітного холодильного обладнання (від отримання на складі комплектуючих до видачі готового виробу).

Освіта

Київський національний університет культури і мистецтв

Менеджер готельно-ресторанного бізнесу, бакалавр, Київ
Незакінчена вища, з 2004 по 2007 (2 роки 9 місяців)

Національний технічний університет "Харківський політехнічний існтитут"

Криогенная техника и технология, физико-технический, специалист, Харків
Вища, з 2000 по 2006 (5 років 5 місяців)

Знання і навички

Знання мов

Англійська — середній

Додаткова інформація

Особисті якості:
Цілеспрямований, відповідальний, активний, стресостійкий, пунктуальний, комунікабельний, порядний. Без шкідливих звичок. Маю успішний досвід керування підприємством (ресторан). Вмію ставити цілі собі та команді, а також працювати разом для досягнення поставлених цілей. Прагнення і бажання оволодіти новими знаннями та практичними навичками. Потреба в подальшому розвитку.


Комп'ютерні навички:
Впевнений користувач ПК (Windows, MS Office, 1C та інші).

Водійське посвідчення:
Посвідчення водія категорії "В"
Є власний автомобіль

Захоплення та інтереси:
Приготування різноманітних страв на мангалі та подорожі.