Контактна інформація

Шукач вказав ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/3859649

Досвід роботи

Виконавчий директор

з 09.2005 по 02.2017 (11 років 5 місяців)
ресторан "Рідна хата" (http://www.facebook.com/ridnahataizyum), Ізюм (Гостинично-ресторанный бизнес)

- Открытие ресторана с нуля (с периода строительства);
- Организация хозяйственной и административной деятельности заведения (полный спектр задач);
- Закупка всего оборудования и инвентаря необходимого для работы ресторана;
- Заключение договоров на проведение сервисного обслуживания и ремонта оборудования;
- Контроль исправности оборудования;
- Развитие заведения (обновление технологического оборудования, реконструкция летней площадки, улучшение интерьера и экстерьера и т.д.);
- Реклама заведения (наружная, печатная продукция, Internet, соц. сети)
- Разработка стандартов и правил сервиса; Контроль за их соблюдением;
- Разработка и внедрение меню (составление технологических и калькуляционных карт блюд);
- Закупка товара, взаимодействие с поставщиками, контроль качества товара;
- Учет и проведение инвентаризации товара;
- Организация и проведение мероприятий (банкеты, фуршеты, свадьбы, выпускные вечера, праздники, конференции и т.д.);
- Управление персоналом:
Подбор и обучение персонала;
Составление должностных инструкций и контроль их выполнения;
Планирование и организация рабочего времени персонала (составление графика роботы)
Контроль за соблюдением трудовой и производственной дисциплины;
Санитарные нормы и личная гигиена;
Начисление и выплата заработной платы;
- Составление финансовой отчетности;
- Взаимодействие с контролирующими органами;
- Решение и предотвращение конфликтных ситуаций;
За время работы возглавляемое предприятие неоднократно было отмечено разного рода грамотами и благодарностями от предприятий города и области за отличную организацию и проведение различных мероприятий. По отзывам клиентов, является одним из лучших в городе.
В 2012 году награжден грамотой от городского головы «За создание высокого уровня обслуживания клиентов в сфере общественного питания города».

Инспектор склада

з 04.2005 по 06.2005 (2 місяці)
ДП «Адидас-Украина», Харків (Розничная торговля)

- организация учета товара ;
- прием и размещение товара на складе ;
- работа в 1С (склад) ;
- проведение инвентаризаций ;
- формирование заказов и выдача их продавцам

Сборщик холодильного оборудования

з 10.2004 по 03.2005 (5 місяців)
Производственная компания «РОСС», Харків (Машиностроение)

- сборка различного холодильного оборудования (от получения комплектующих на складе, до выдачи готового изделия).

Освіта

Київський національний університет культури і мистецтв

Менеджер готельно-ресторанного бізнесу, бакалавр, Київ
Вища, з 2004 по 2007 (2 роки 9 місяців)

Національний технічний університет "Харківський політехнічний іститут"

Физико-технический, криогенная техника и технология, специалист, Харків
Вища, з 2000 по 2006 (5 років 5 місяців)

Знання і навички

Знання мов

Англійська — середній

Додаткова інформація

Владение языками English — средний (в данный момент занимаюсь с преподавателем)

Личные качества
Целеустремленный, ответственный, активный, стрессоустойчивый, пунктуальный, коммуникабельный, порядочный. Без вредных привычек. Имею успешный опыт управления предприятием (ресторан). Умею ставить задачи себе и команде, а также работать вместе для достижения поставленных задач. Стремление и желание овладеть новыми знаниями и практическими навыками . Потребность в дальнейшем развитии.

Компьютерные навыки
Уверенный пользователь ПК (Windows, MS Office, 1C и другое).


Водительское удостоверение категории "В"
Есть собственный автомобиль

Увлечения и интересы
Приготовление различных блюд на мангале, путешествия.