Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/3301037/

Досвід роботи

Начальник лабораторії

з 08.2001 по нині (25 років 2 місяці)
Вітмарк-Україна ООО, консервний завод дитячого харчування, Одеса (Харчова промисловість)

1. Організація лабораторії:
підбір персоналу , атестація лабораторії ( у підпорядкуванні 20 осіб) .
Підготовка внутрішньої документації для проведення атестації лабораторії.
Впровадження сучасних засобів і методів лабораторних досліджень.
Контроль проведення вимірювань .
Вивчення нових технологій та впровадження лаб.контролю молочної продукції.
Взаімодія з відділом сертифікації , складання описів за методами контролю в процесі розробки технічних умов.
Взаємодія з органами контролю ДПСС при підготовці продукції на експорт.
2. Організація вхідного та мікробіологічного контролю якості фруктової, овочевої сировини ,напівфабрикатів, сирого молока та готової продукції. Оцінка якості матеріалів на етапі узгодження закупівель.
3. Розробка спеціфікацій на сировину, напівфабрикати, матеріали . Розробка програм передумов, анализ небезпечних чинників, валідація ризиків. Розробка програми з управління невідповідною продукцією , програми простежуваності і відкликання. Координація та керівництво відгуком або вилученням продукції.
4. Розробка і впровадження програми моніторингу навколишнього середовища, схем лаб. контролю, проведення мікробіологічних досліджень. Контроль за дотриманням санітарно-гігієнічних норм на підприємстві.
Підготовка пропозицій по попередженню випуску браку.
5. Встановлення причин випуску неякісної продукції , аналіз рекламацій щодо якості та безпеки продукції. Надання зворотнього звязку кліентам та сподживачам.
6. Глибоке розуміння міжнародних стандартів ISO 9001, ISO 22000 та застосування їх на практиці.

Фахівець з якості,мікробіолог

з 04.1992 по 08.2001 (9 років 5 місяців)
Консервний завод дитячого харчування, Одеса (Харчова промисловість)

Освіта

ТТПП

Технологія консервування, Тирасполь
Середня спеціальна, з 1988 по 1992 (4 роки)

диплом з відзнакою

Додаткова освіта та сертифікати

Схема сертифікації FSSC 22000 v.5.1. Курс внутрішніх аудиторів. Вимоги стандарту ISO19011:2018

2023, 3 дні

Аналіз ризиків та система менеджменту якості згідно з новою версією 17025 (ql.org.ua)

2021

Курси підвищення кваліфікації для завідуючих мікробіологічних лабораторій

2019, 3 тижні

Основні вимоги до компетентності персоналу ( ISO 17025:2017)

2024

Спеціаліст системи менеджменту випробувальної лабораторії відповідно до вимог стандартів ISO/IEC 17025:2017 / аудитор

2024 , On-line семінар

«Сучасні тенденції промислового і крафтового виробництва в молочній галузі»

2025

«FSSC 22000 v.7: трансформація PRP (ISO 22002) та додаткові вимоги схеми сертифікації»

2026

Безпечний продукт: контроль мікробіологічних ризиків

2026

Додаткова інформація

Аналітичний склад розуму, високий рівень відповідальності, вміння самостійно приймати рішення, ініціативність, прагнення до освоєння нових професійних знань.