Контактна інформація

Шукач вказав телефон, ел. пошту та адресу.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/3371407

Досвід роботи

Шеф повар

з 10.2014 по нині (9 років 7 місяців)
сеть ресторанов "Вареничная Катюша", Киев (рестораннний бизнес)

1.Проработка меню.
2.Составление технологических карт.
3.Работа с поставщиками.
4.Контроль за технологией приготовления и отпуска продукции. 5.Контроль и обучение поваров.
6.Участие в организации банкетов.
7.Инвентаризации.

Шеф повар

з 05.2010 по 10.2014 (4 роки 5 місяців)
"Ping Pong", Киев (доставка тайско-китайской еды)

1.Открытие доставки тайской еды с нуля;
2.Поиск и обучение персонала;
3.Управление персоналом кухни;
4.Организация технологических процессов на кухне;
5.Контроль качества продукции;
6.Работа с поставщиками продукции;
7.Ведение отчетной документации.

Су шеф

з 02.2002 по 05.2010 (8 років 3 місяці)
сеть ресторанов "Батькивская Хата", Благовещенское (Ульяновка) (Гостинично-ресторанный бизнес)

1.Замещение шеф-повара в его отсутствие;
2.Приготовление блюд ;
3.Координация работы поваров;
4.Управление ценообразованием;
5.Управление материально-техническим снабжением.

Освіта

Киевский национальный университет культуры и исскуств

Факультет гостинично - ресторанного и туристического бизнеса, Киев
Вища, з 2005 по 2010 (4 роки 8 місяців)

менеджер гостинично -ресторанного бизнеса

Знання і навички

Знання мов

• Українська — вільно
• Російська — вільно

Додаткова інформація

Личные качества: лидерство, коммуникабельность, организаторские способности, эмоциональная устойчивость, умение анализировать, умение работать в команде, творческий поход, пунктуальность, ответственность, аккуратность.

Рекомендации будут предоставлены по требованию.