Володимир

Водій, 40 000 грн

Розглядає посади:: Водій, інженер-технолог, технолог, технолог громадського харчування, керівник виробництва, керівник напрямку, регіональний менеджер, інженер на виробництво, спеціаліст з якості
Вид зайнятості:: повна
Вік:: 58 років
Місто:: Львів

Контактна інформація

Шукач вказав: ТелефонЕл. поштуМесенджер

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/3515416/?puid=3791

Досвід роботи

Інженер-технолог

з 09.2018 по нині (8 років)
Яблуневий дар, Городок (Львовская обл.) (виробницво)

Заступник директора з виробництва

з 05.2018 по нині (8 років 5 місяців)
Супермаркет "Фуршет", Львів (торгівля)

Організація роботи кулінарії,пекарні,кондитерського цеху,м'ясного цеху.

Начальник виробництва

з 08.2016 по 05.2017 (10 місяців)
Готель Дністер, Львів (готельний -ресторанний бізнес)

Організація роботи ресторану,кондитерського цеху.Впровадження нових страв.

Провідний технік-технолог продукції громадського харчування

з 09.2009 по 03.2016 (6 років 7 місяців)
ТзОВ "ТЕРРІН", Львів (мережа ресторанів та кафе на заправочних станціях)

Розробка нових страв,складання технологічних карток,навчання шеф-кухарів мережі ресторанів,контроль якості приготування страв з дотриманням технологічних процесів,контроль по зберіганню готових страв згідно термінів,контроль виходу готових страв згідно технологічних карток та послідовність приготування.Атестація персоналу кухні.Складання стандартів роботи кухні та іншої нормативної документації.Перевіка дотримання санітарних норм персоналом ресторанів.Участь в семінарах.Відкриття нових ресторанів мережі з навчанням , атестацією та відбором персоналу.Сезонні заміни меню з введенням нових страв.Робота по зменьшенню собівартості готових страв,вивчення ринку.Впровадження новітних технологій.

Освіта

Харківський інститут громадського харчування

Технологічний,інженер-технолог продукції громадського харчування, Харків
Вища, з 1988 по 1994 (6 років)

Львівське СПТУ №18,кухар 4 розряду

Знання і навички

MS Office
Користувач Internet
Знання технологічних процесів в приготуванні страв
Розробка та приготування страв для мангалу,страв з казану.
Розробка та приготування м'ясних виробів.
Розробка меню,доставка обідів в офіс на 500 чоловік одночасно

Знання мов

Англійська — початковий
Українська — вільно
Польська — середній

Додаткова інформація

комунікабельність,робота в команді,досягнення поставлених цілей ,уважність,порядність,здатність швидко навчатись,стресостійкість,аналітичні здібності.
Наявність водійських прав категорії В та наявність авто.