Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/3535798/

Досвід роботи

Керуючий рестораном

з 09.2024 по 06.2026 (1 рік 10 місяців)
This is Пивбар, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- Починала роботу керуючої з 20 співробітниками (100 посадкових місць). Згодом стала керуючою 2 ресторанів (150 посадкових місць + 200 посадкових місць) і Заготівельного Цеху мережі (разом 90 співробітників).
- Управління операційною діяльністю ресторану та контроль щоденних процесів.
- Робота по КРІ компанії, контроль досягнення ключових показників ефективності.
- Ведення управлінського обліку підприємства.
- Формування бюджету ресторану та заготовчого цеху та контроль виконання.
- Формування та аналіз управлінської звітності: Cash Flow, P&L, контроль бюджету та ключових фінансових показників.
- Організація високого рівня сервісу, контроль дотримання стандартів обслуговування.
- Аналіз клієнтського досвіду та підвищення рівня задоволеності гостей.
- Контроль якості продукції, санітарних норм та стандартів HACCP.
- Контроль роботи служби доставки.
- Підбір, навчання та адаптація персоналу.
- Мотивація співробітників та забезпечення виконання стандартів компанії.
- Робота з постачальниками та підрядниками.
- Ведення проєктів Kaizen (безперервне вдосконалення та оптимізація).
- Маю досвід створення та ведення ТікТок каналу ресторану.

Адміністратор ресторану

з 10.2022 по 08.2024 (1 рік 11 місяців)
This is Пивбар, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- Складання графіків персоналу
- Замовлення хоз-товарів
- Нарахування та видача заробітньої плати співробітникам
- Контроль, ведення каси
- Відкриття та закриття ресторану
- Організація роботи офіціантів
- Контроль за робочим процесом та виконанням стандартів якості
- Організація банкетів
- Налагодження ефективної взаємодії підрозділів кухня/зал, бар/зал

Офіціант

з 08.2019 по 09.2022 (3 роки 2 місяці)
This is Пивбар, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

За період роботи проявила себе відповідальним спіробітником. Була куратором для нових співробітників. Приймала участь в проєктах для підвищення ефективності робочих процесів (ХАКАТОН, Кайдзен-команда)

Старший офіціант

з 07.2017 по 08.2019 (2 роки 2 місяці)
Happy Grill Bar, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Під час роботи, крім основної роботи, займалася переобліками, оформленням передзамовлень та навчанням нових офіціантів.

Офіціант

з 10.2016 по 04.2017 (7 місяців)
Кава де люкс, Київ (аутлет-містечко Мануфактура) (Готельно-ресторанний бізнес)

Обслуговування гостей і виконання стандартів компанії.

Офіціант

з 11.2013 по 08.2015 (1 рік 10 місяців)
ТОВ "Преміум Кіно", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Обслуговування гостей

Освіта

НПУ ім. М.П.Драгоманова

Українська філологія, Київ
Вища, з 2017 по 2018 (1 рік)

магістр

НПУ ім. М.П.Драгоманова

Української філології та літературної творчості, Київ
Вища, з 2014 по 2017 (3 роки)

бакалавр
За період навчання зарекомендувала себе з хорошого боку, була профоргом групи в університеті

ВКНЗ "Володимир-Волинський педагогічний коледж імені А.Ю.Кримського

Початкова освіта, вчитель німецької мови, Володимир
Середня спеціальна, з 2009 по 2013 (4 роки)

У коледжі завжди вела активне студентське життя. Була членом студентської ради, відвідувала наукові товариства з педагогіки, психології, літератури та іноземної мови. Неодноразово виступала на конференціях із науковими статтями, брала участь в олімпіадах та у багатьох із них займала призові місця.

Знання і навички

• Управління персоналом
• Комунікабельність
• Знання касової дисципліни
• Kanban
• PnL calculation
• HACCP
• Worksection
• Trello
• Відповідальність
• MS Word
• MS Excel
• User 1C
• Syrve
• Користувач ПК
• Choice QR
• Організація заходів
• Здатність до навчання
• Ораторські здібності
• Табелювання
• Чесність
• Cost control

Знання мов

Українська — вільно

Додаткова інформація

- Відповідальна;
- Вимогливо ставлюся до себе та своєї роботи;
- Вмію та хочу працювати в команді;
- Хороші комунікативні навички;
- Знання Word, Excel, 1С, Iiko, Syrve, впевнений користувач ПК;
- Маю досвід ведення проєктів Kaizen;
- Володію лідерськими якостостями.