Контактна інформація

Шукач вказав телефон , ел. пошту та Facebook.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/3912044/

Досвід роботи

Завідувач м'ясного виробництвом

з 08.2023 по 11.2023 (4 місяці)
М, Одеса (Харчова промисловість)

Контроль якості вхідної і вихідної сировини.
Контроль виконання замовлення.
Контроль замовлення сировини.
Контроль і підтримка технічного стану обладнання.
Дотримання санітарно-гігієнічних вимог до продуктів харчування.
Підбір персоналу і адаптація.

Завідувач м'ясного відділу

з 11.2019 по 09.2023 (3 роки 11 місяців)
Сільпо, Одеса, Київ (Роздрібна торгівля)

Організація та контроль процесів у виробничому цеху

Контроль виконання санітарно-гігієнічних норм

Контроль виконання технологічних процесів

Контроль якості продукції згідно державних норм та стандартів компанії

Замовлення сировини, робота з асортиментом

Керування командою, мотивація і розвиток професійних навичок співробітників

Забезпечення високого рівня обслуговування Гостей супермаркету

Вміння працювати за стандартами HACCP

Введення технологічних журналів харчового виробництва, вміння працювати по ТУ, ТІ, калькуляційним картам.

Кухар гор.цеху

з 11.2018 по 04.2019 (6 місяців)
Ресторан Щастье, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Кухар,зав. виробництва

з 10.2017 по 06.2018 (9 місяців)
Emocii meat smoke, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Підбір персоналу,робота з тех. картами, впровадження нових страв і розробка.

Кухар універсал

з 06.2017 по 10.2017 (5 місяців)
М1 Club Hotel, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Кухар гор.цеху, кухар універсал

з 09.2015 по 05.2017 (1 рік 9 місяців)
клубная метка,ресторан Щастье, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Кухар гор.цеху, кухар універсал

з 02.2015 по 08.2015 (7 місяців)
Star Pizza, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Освіта

Одесская национальная академия пищевых технологий

Инновационные технологии ресторанно-отельного бизнеса,технологии питания, Одесса
Вища, з 2012 по 2018 (6 років)

Магістр, інженер-технолог з харчового виробництва

Знання і навички

• Водійські права кат. B
• MS Office
• Маю досвід роботи кухарем
• Саморозвиток
• Управлінські навички
• Уміння аналізувати
• MS Excel
• Управління командою

Знання мов

Англійська — початковий

Додаткова інформація

Організація та контроль процесів у виробничому цеху

Контроль виконання санітарно-гігієнічних норм

Контроль виконання технологічних процесів

Контроль якості продукції згідно державних норм та стандартів компанії

Замовлення сировини, робота з асортиментом

Керування командою, мотивація і розвиток професійних навичок співробітників

Забезпечення високого рівня обслуговування Гостей супермаркету

Вміння працювати за стандартами HACCP

Введення технологічних журналів харчового виробництва, вміння працювати по ТУ, ТІ, калькуляційним картам.