Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/3979507

Досвід роботи

Шеф-повар

з 03.2010 по нині (14 років 2 місяці)
ресторан ливерпуль и ресторан цукат., Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)

член ассоциации шеф поваров Украины. знание европейской,украинской,англо-ирландской кухни. авторская кухня.контроль и руководство всеми производственными процессами.внедрение авторских новинок и сезонных предложений.составление меню подходящих под концепцию заведения.реорганизация производства и процессов.постоянное тестирование и обучение персонала.
опыт открытия заведений с нуля.работа с технологическими и калькуляционными картами.работа с локальным продуктом.составление меню для пивных ресторанов.

Освіта

пту 39

Повар, Харьков
Середня спеціальна, з 1991 по 1993 (1 рік 11 місяців)

Додаткова освіта та сертифікати

тренинг евро-фуд

2012

Додаткова інформація

рассмотрю варианты
временной консультативной или реорганизационной работы.