Контактна інформація

Шукач вказав телефон, ел. пошту та адресу.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/4032000

Досвід роботи

Су-шеф

з 11.2016 по нині (7 років 6 місяців)
Амигос Бар, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Составление меню бизнес ланчей
Помощь в разработке меню
Стажировка нового персонала
Контроль соблюдения санитарных и технологических норм

account manager

з 04.2016 по 11.2016 (7 місяців)
Linkor production, Киев (Маркетинг, реклама, PR)

составление плана проекта;
согласование сроков;
подбор и утверждении проектной команды;
организация рабочего процесса в команде (дизайн, разработка, производство);
организация работы команды;
контроль состояния проекта, хода выполнения задач;
контроль сроков выполнения задач;
коммуникация с заказчиком на всех стадиях: просчет, разработка, изготовление;
предоставление заказчику отчетности о ходе выполнения задач и проекта в целом;
презентация заказчику готовых решений, прототипов.

Co founder (совладелец)

з 11.2013 по 03.2016 (2 роки 4 місяці)
Esthetic Syndicate, Киев (Тату студия)

организация работы компании
проведение переговоров с клиентами, партнерами, инвесторами.
обеспечение снижения издержек
контроль качества, соблюдение санитарных норм, технологических процессов;
разработка и контроль выполнения бюджета компании,
анализ финансово-хозяйственной деятельности и оптимизация расходов компании
доходы, затраты и движение денежных средств;
расчет фактической себестоимости;
внедрение сдельной оплаты труда.

Повар универсал

з 02.2013 по 10.2013 (8 місяців)
Централь, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Работа с итальянской кухней
Управление и контроль рабочего процесса.
Контроль и качество обслуживания
Организация и проведение банкетов.
Контроль чистоты

Официант

з 11.2012 по 01.2013 (2 місяці)
"Loft" Pess boy club, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Работа с кухнями Европы и Японии
Управление и контроль рабочего процесса.
Открытие-закрытие смены.
Встреча гостей
Контроль и качество обслуживания
Общение с гостями
Умение вести конструктивный диалог ( предоставление полной информации о продукте)
Организация и проведение банкетов.
Контроль чистоты заведения

Официант

з 11.2011 по 10.2012 (11 місяців)
Мафия, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Работа с Европейской, Японской кухней
Управление и контроль рабочего процесса.
Открытие-закрытие смены.
Работа с r-keeper
Встреча гостей
Контроль и качество обслуживания
Общение с гостями
Умение вести конструктивный диалог ( предоставление полной информации о продукте)
Организация и проведение банкетов.
Контроль чистоты заведения

Су-шеф

з 09.2010 по 10.2011 (1 рік 1 місяць)
Натюрлих, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Помощь в составлении меню ресторана;
Помощь в составлении технологических карт
Отбор и обучение персонала
Контроль закупок, переучетов
Контроль за всеми процессами кухни
Составление графиков работы
За счет быстрой и качественной работы кухни подняли месячную кассу кухни более чем на 15%

Су-шеф

з 03.2010 по 09.2010 (6 місяців)
Культ Ра, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Контроль и приготовление качественных блюд ,в соответствии с технологическими картами.
Анализ инвентаризаций, переучетов,
Проработка и ввод в меню новых блюд;
Подбор сырья; контроль качества получаемого сырья и готовой продукции; работа с поставщиками;
Контроль дисциплины;
Контроль за правильным хранением продуктов.

Повар универсал

з 08.2009 по 03.2010 (7 місяців)
Знакомые Лица, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Приготовление блюд холодного и горячего процесса
Работа с европейской, средиземноморской, грузиской кухней

Освіта

КИСИ

Промышленное и гражданское строительство, Киев
Незакінчена вища, з 2009 по 2011 (1 рік 8 місяців)

Додаткова інформація

Проведение презентаций
Подбор и обучение персонала
Решение споров
Понимание различных методологий ведения проекта
Работа с системами планирования
Работа с возражениями
Умение готовить блюда различных кухонь мира
Способность работать на всех процессах кухни
Умение работать с R-keeper